Recipes

Salted red fish

Salted red fish

Ingridients

0,5 kg
20 g.
10 g.
15 g.

Ingridients

red fish fillet
0,5 kg
salt
20 g.
sugar
10 g.
cognac
15 g.

On the eve of the Christmas holidays I want to share me repeatedly proven recipe of salting red fish. Very simple and fast. Now I don`t buy salted fish-I make it by mu own.
Salted red fish

Preparation

I cooked salmon fillet.

Wash the fish fillet, dry with napkin and rub a mixture of salt and sugar, sprinkle with cognac (or vodka).

Wrap the fish with a food film and put in appropriate bowl with lid. I used tupperware container, it is very convenient to salt in it and it is closed tightly.

Put in the fridge minimum for 12 hours.
If longer, it will be even tastier.
Such fish can be used for different salads, for sandwiches. Wherever you wish.

Salted red fish

Top of recipe "Salted red fish"

Comments (10)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
+1
Ох душа-а-а желает вот эту нарезочку: такая аппетитная!
avatar

Lyuba

+
0
Ой Любонька, согласна! Мне вкуснее красной рыбы ничего нетЖаль что не могу позволить её часто покупать
avatar

lakshmi

+
+1
вкусно то как!!! фото очень классное!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибо Наташа!
avatar

lakshmi

+
0
Анжеліка, просто сіль, цукор і коньяк — і рибка готова?Треба і собі спробувати. А скільки у вас за кілограм такого рибного щастя просять у магазинах?
avatar

Medunya

+
+1
Да Леся — соль, сахар и коньяк и рыбка готова!Моя соседка засаливала более сложным способом, а в прошлом году подруга таким способом посоветовала засолить и я рискнула.До этого встречала где-то в интернете такой способ засолки рыбы, но приготовить не решалась, покупала готовую.Теперь после пробы готовлю сама: очень просто и самое главное вкусно! На данный момент у нас уже рыба подорожала, это и не удивительно, осталось 2 недели до нового года.Я покупала 2-го декабря, цена на филе со шкурой была 75 гривен за кг, на стейки 70 гривен.Через неделю повела подругу в магазин, уже была цена 87 и 83 гривны.Вчера заходила — уже новогодняя цена 130 гривен.Ну а готовая солёная сёмга переваливает за 200 гр за кг, поэтому при любом раскладе выгоднее купить свежую и засолить самой.Если смогла чем то помочь, то мне приятно
avatar

lakshmi

+
0
Хороший рецепт! Надо обязательно попробовать! У нас в Крыму семга по 85грн.
avatar

Mila

+
0
Спасибо Люда! Если у вас ещё не подорожала — надо брать!
avatar

lakshmi

+
+1
Анжеліка, дякую за рецепт! Треба терміново готувати, у нас зараз за стейки і філе просять від 58 до 65 грн, — пішла закуплятися, поки не пізно )))
avatar

KraLova

+
0
Оля запасайся немедленно! Я вот жалею что мало купила.С собой денег было немного, потом небыло возможности специально сходить в магазин, а когда попала уже цены подскочили
avatar

lakshmi