Рецепты

Шпроты из мойвы

Cvetali (Ася) Написать письмо

Рейтинг

+55.00

Рецепты пользователя (8)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

мойва	2,5 кг
масло растительное	0,5 л
чай черный (крепкий)	100 мл
рыба копченая (хвост и головы)	3 шт.
луковая шелуха
соль
специи

Шпроты из мойвы
Сегодня моя мама, порывшись в моих кулинарных записях, приготовила вот такое блюдо:

Приготовление:

Мойву помыть и почистить. Приготовить крепкий чай.
На дно казана положить луковую шелуху (предварительно вымытую).Потом мойву брюшком вниз, сверху копченые головы и хвосты, приправить по вкусу ( мама добавляла душистый перец и орегано). Затем залить маслом и крепким чаем. Готовить на слабом огне два с половиной часа. Когда мойва остынет, её нужно вынуть из жидкости, в которой она тушилась. Жидкость процедить через дуршлаг и поливать ею мойву.
Приятного аппетита!)))