Запеченная картошка на углях по-испански

Этот способ картошки запеченной на углях давно прижился в нашей семье. Спасибо испанцам! Здорово они это придумали, картошечку так запекать! И запах костра есть и вкусно и чистенько получается)))

Приготовление:

Итак, нам надо взять несколько крупных картошек. Помыть их, высушить. Потом разрезать фольгу для запекания на необходимое количество прямоугольников такого размера, который нужен, чтобы хорошо закутать картофель.




На фольгу выложить картошку, налить на неё растительное масло, посолить. Рукой тщательно распределить масло и соль по всей картошке. Потом завернуть в фольгу. То же самое проделать со всеми остальными картошинами.



После во дворе, в мангале, развести костер. Дождаться пока дрова прогорят в угли положить наши свертки. Присыпать сверху ещё углями. И оставить запекать минут на 30-40. Я, чтобы проверить, спеклась ли картошка, доставала её рукой в брезентовой рукавице, разворачивала и пробовала пальцем. Если картошка мягкая, то готова, если нет, нужно снова завернуть и положить обратно в угли.

Когда все будет готово, с картофеля снять фольгу и подавать с помидорами или аджикой.

Вернуться к началу рецепта "Запеченная картошка на углях по-испански"