Закусочные шарики из свеклы и моркови

Закусочные шарики из свеклы и моркови
Ингредиенты
свекла (вареная)
150 г.
100 г.
50 г.
хрен тертый (1 + 1, готовый соус)
2 ч.ложки
2 ч.ложки
1 ч.ложка
1 ч.ложка
1 ст.ложка
укроп (пару веточек)
30 г.
Расчитанно на 3 порции
свекла (вареная)
150 г.
морковь
100 г.
яблоки
50 г.
хрен тертый (1 + 1, готовый соус)
2 ч.ложки
майонез
2 ч.ложки
масло растительное
1 ч.ложка
уксус яблочный
1 ч.ложка
орехи грецкие
1 ст.ложка
укроп (пару веточек)
сельдь
30 г.
соль
перец черный молотый

Овощи и грибы составляют основу польской кухни, они являются неотъемлемым элементом многих блюд.Среди овощей широкое распространение нашли капуста, картофель и лук, свекла и другие. Сочетают овощи в произвольном порядке, используя их как для гарнира, так и как основное блюдо и закуски.
Кроме того, любят поляки и петрушку с укропом, мускатный орех, лавровый лист, тмин и чеснок, и др. К блюдам часто подают хрен и горчицу. (статья «Традиции польской кухни»)
Исходя из всего этого, я постаралась приготовить закуску, которая скорее относится к современной польской кухне и объединила в себе овощи, специи и так часто используемый в польской кулинарии хрен.
Закусочные шарики из свеклы и моркови

Приготовление:

Закуска из свеклы:
Свеклу отварить или запечь в духовке обвернув фольгой, почистить и натереть на терке, откинуть на дуршлаг и дать стечь соку. Добавить уксус, хрен 1 ч.л., масло, рубленные орехи, соль и перец, перемешать.

Закуска из моркови:
Свежую морковь почистить, натереть на терку, яблоко так же почистить и натереть, добавить хрен 1 ч.л. и майонез, перец и соль, учитывая соленость майонеза.

Из закусок сформовать порционные шарики. На шарики из свеклы поместить кусочки филированной сельди, шарики из морковки украсить кусочками жареных грецких орехов. Украсить все веточками укропа. Смачного!

Вернуться к началу рецепта "Закусочные шарики из свеклы и моркови"

Комментарии (8)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Пікантні кульки
avatar

Sellin

+
0
Очень люблю такую закуску, не раз готовила на праздничный стол.Вот одно из старых фото

Вкусно Наташенька!
avatar

lakshmi

+
0
avatar

Candy

+
0
Как я люблю такие штучки, добавила бы еще туда чесночка и все втихаря сьела
avatar

kvitochka07

+
0
сплошная полезность
avatar

julinka05

+
0
дуже-дуже люблю таку закуску, вона у нас на всі свята є на столі, однак не знала, що це польська кухня.
avatar

Laran

+
0
чудова закусочка
avatar

gutka

+
0
Классные шарики!
avatar

Glaros