Прямой эфир
Рецепты
Запеченный подчерёвок в аэрогриле
Ингредиенты
Подчерёвок очень популярен, в основном, на юге России и Украины. Буквально — под чревом (чрево — живот). Эта часть — самая нежная у свиньи, её очень хорошо запекать или просто варить, вместо колбасы. Я готовила на Новый год.
Нам надо: подчерёвок весом 700 г, если продают с кожей, то её срезаем; сушёные травы, чеснок, соль, перец.
Приготовление:
Подчервок промываем, выдавливаем 4-5 долек чеснока, добавляем (на свой вкус и глаз) сушёные травы и натираем, что бы мясо пропиталось этими ароматами.
Затем заворачиваем в фольгу и оставляем в холодильнике от 2 часов до суток.
Прогреваем аэрогриль 10 мин. при темп. 190 С, затем в этой же фольге выкладываем на решётку и запекаем при темп. 185-190 С 40-50 мин.
Затем, что бы получилась красивая корочка — раскрываем сверху фольгу и ещё 10 мин. готовим в аэрогриле.
Затем вынимаем, остужаем, нарезаем.
Так же можно готовить его и в духовке.
Вернуться к началу рецепта "Запеченный подчерёвок в аэрогриле"
- 8557
- 03 февраля 2014, 09:40
- Мне нравится
- В избранное
Похожие рецепты
Medunya
LanaPortnova