Запеченный подчерёвок в аэрогриле

Запеченный подчерёвок в аэрогриле

Ингредиенты

700 г.
зелень (сухие)
4-5 шт.
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

подчеревок
700 г.
зелень (сухие)
чеснок
4-5 шт.
перец черный молотый

Подчерёвок очень популярен, в основном, на юге России и Украины. Буквально — под чревом (чрево — живот). Эта часть — самая нежная у свиньи, её очень хорошо запекать или просто варить, вместо колбасы. Я готовила на Новый год.
Нам надо: подчерёвок весом 700 г, если продают с кожей, то её срезаем; сушёные травы, чеснок, соль, перец.

Приготовление:
Подчервок промываем, выдавливаем 4-5 долек чеснока, добавляем (на свой вкус и глаз) сушёные травы и натираем, что бы мясо пропиталось этими ароматами.
Запеченный подчерёвок в аэрогриле
Затем заворачиваем в фольгу и оставляем в холодильнике от 2 часов до суток.

Прогреваем аэрогриль 10 мин. при темп. 190 С, затем в этой же фольге выкладываем на решётку и запекаем при темп. 185-190 С 40-50 мин.

Затем, что бы получилась красивая корочка — раскрываем сверху фольгу и ещё 10 мин. готовим в аэрогриле.

Затем вынимаем, остужаем, нарезаем.

Так же можно готовить его и в духовке.

Вернуться к началу рецепта "Запеченный подчерёвок в аэрогриле"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Апетитний шматок вийшов, солідний такий. Є що різати!
avatar

Medunya

+
0
Да, очень аппетитный. Я его порезала на тоненькие кусочки — вкуснота!!! Аж слюнки текут от аромата и вкуса
avatar

LanaPortnova