Запеченный подчеревок

Чтобы вы полакомились пряной подчеревиной, кулинар Игорь Мисевич впервые поделится семейным рецептом своей бабушки. Кроме того, вы приготовите особое блюдо: румяные, сочные, душистые свиные щечки с пикантной легкой остринкой, запеченные на ароматной подушке из овощей. Рецепт этой вкуснятины Игорь привез из Польши, где блюдо считается настоящим деликатесом.
Больше ни одной старой, вонючей и жесткой запеченной подчеревины! Вы увидите уникальные методы проверки ее на свежесть и качество. Смотрите видео, и вы узнаете: как полностью пропитать слои сала и мяса специями, чтобы они получились невероятно ароматными и вкусными? Что сделать с подчеревиной, чтобы ее кожица во время запекания не превратилась в твердую подошву? И как запечь подчеревину, чтобы она осталась невероятно сочной?

Вернуться к началу рецепта "Запеченный подчеревок"