Смалец по-казацки

Смалец по-казацки
Ингредиенты
сало
1 кг
лук репчатый
4-5 шт.
соль
1 ч.ложка
смесь перцев
0,5 ч.ложки
лист лавровый
3-4 шт.
перец душистый горошек
3-4 шт.
перец черный горошек
3-4 шт.

Смалец по-казацки
Хочу предложить заготовку вкуснейшего смальца. С черным хлебом к свеженькому борщу — очень хорошо.

Приготовление
Сало порезать небольшими кубиками (1х1 см) и вытопить на сковороде до золотистых шкварок. Шкварки вынуть, а в образованном жире поджарить изрезанную на мелкие кусочки лук тоже до золотистого цвета. В последнюю минуту жарки добавить лавровый лист, перцы и прожарить все вместе с ними 1 минуту. Далее специи вынуть, а шкварки с луком пропустить через мясорубку или блендер. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеный чеснок. Наполнить образованной смесью стеклянные банки или глазурованные крынки, кувшины. Хорошо и долго хранится в холодильнике.






Смалець по-козацьки
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Смалец по-казацки"

Похожие рецепты
Комментарии (14)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смачно!!! Пам'ятаю, мама готувала таку смакоту! Та довго така закуска не застоювалась, тільки скибочки хліба раз за разом мастили. Дякую, Леся, що напомнила цей рецепт, треба зготувати!
avatar

Mila

+
0
Дякую, Міла. Воно насправді ТАК легко іде: чи з борщем, чи з картоплею, чи просто з чорним хлібом і зеленою цибулькою. І готувати не важко .
avatar

Medunya

+
0
Як я такий смалець в дитинствi любила. А тепер — то не можна, це нi-нi… Ееех… Смакота, Леся!
avatar

Glaros

+
0
Ех, багато чого нам зараз не можна
avatar

Medunya

+
0
Оце по-нашому!
Справжня козацька закуска!
avatar

Scratch

+
0
avatar

Medunya

+
0
Ой, смакота!!!
avatar

tatka

+
0
Таня, дякую. Таке вдома завжди популярне серед їдаків
avatar

Medunya

+
0
Яка смакотаі аромат аж до мене дойшов. Зараз скибку хліба з такою закусочкою, а ще і до закуски…
avatar

Nenenotka

+
+1
І кулешик козацький з іншого боку підсунути до себе
avatar

Medunya

+
0
Який смачний смалець! буду робити
avatar

Rodira

+
0
Іра, спробуй Має сподобатись!
avatar

Medunya

+
0
Леся, та що таке, що не рецепт, то все спробувати хочу Дуже смачно!!!
avatar

Masha

+
0
смАкота, також таке робили але без цибулі, думаю так смачніше буде
avatar

gutka