Печенье с шоколадной прослойкой от Татьяны Литвиновой

Печенье с шоколадной прослойкой от Татьяны Литвиновой

Ингредиенты

Ингредиенты
2 шт.
100 г.
120 г.
0,5 ч.ложки
0,25 ч.ложки
Шоколадный слой
40 г.
200 г.
150 мл
100 г.
Глазурь
1 шт.
350 г.
1 ч.ложка
0,3 ч.ложки
0,5 ч.ложки

Ингредиенты

Ингредиенты
яйца куриные
2 шт.
сахар
100 г.
мука
120 г.
сода пищевая
0,5 ч.ложки
кислота лимонная
0,25 ч.ложки
Шоколадный слой
какао
40 г.
сахар
200 г.
молоко
150 мл
масло сливочное
100 г.
Глазурь
белки яичные
1 шт.
пудра сахарная
350 г.
сок лимона
1 ч.ложка
куркума молотая
0,3 ч.ложки
мята сушеная
0,5 ч.ложки

А теперь кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!», Татьяна Литвинова рассказала, как из тех же продуктов приготовить легкое и нежное печенье с прослойкой шоколадного крема.

Приготовление
Взбейте яйца с сахаром и добавьте лимонную кислоту.

Смешайте муку с содой и просейте в тесто. Противень застелите пергаментом.

Выкладывайте тесто на противень и выпекайте 10 минут в разогретой до 180°C духовке. Остудите.

Приготовьте крем для шоколадного слоя. Смешайте какао и сахар, добавьте молоко и варите до растворения сахара и легкого загустения.

Снимите массу с огня, добавьте холодное сливочное масло и размешайте. Охладите до комнатной температуры.

Затем приготовьте цветную глазурь: взбейте белок, порциями просейте сахарную пудру и добавьте лимонный сок, тщательно вымешивая массу.

Разделите ее на части. Затем в одну добавьте куркуму, в другую – измельченную и просеянную мяту.

Соедините 2 лепешки шоколадным кремом и раскрасьте цветной глазурью.

Вернуться к началу рецепта "Печенье с шоколадной прослойкой от Татьяны Литвиновой"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть