Печенье с шоколадной прослойкой от Татьяны Литвиновой

А теперь кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!», Татьяна Литвинова рассказала, как из тех же продуктов приготовить легкое и нежное печенье с прослойкой шоколадного крема.

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром и добавьте лимонную кислоту.

Смешайте муку с содой и просейте в тесто. Противень застелите пергаментом.

Выкладывайте тесто на противень и выпекайте 10 минут в разогретой до 180°C духовке. Остудите.

Приготовьте крем для шоколадного слоя. Смешайте какао и сахар, добавьте молоко и варите до растворения сахара и легкого загустения.

Снимите массу с огня, добавьте холодное сливочное масло и размешайте. Охладите до комнатной температуры.

Затем приготовьте цветную глазурь: взбейте белок, порциями просейте сахарную пудру и добавьте лимонный сок, тщательно вымешивая массу.

Разделите ее на части. Затем в одну добавьте куркуму, в другую – измельченную и просеянную мяту.

Соедините 2 лепешки шоколадным кремом и раскрасьте цветной глазурью.

Вернуться к началу рецепта "Печенье с шоколадной прослойкой от Татьяны Литвиновой"