Жемчужные ладду — восточные сладости от Сергея Калинина

Жемчужные ладду — восточные сладости от Сергея Калинина

Ингредиенты

Ингредиенты
1 стакан
4 стакана
1 ст.ложка
50 г.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
100 г.
50 г.
Сироп
1 стакан
1 стакан
2 г.

Ингредиенты

Ингредиенты
мука гороховая
1 стакан
вода
4 стакана
шафран
кардамон молотый
куркума молотая
1 ст.ложка
финики
50 г.
кунжут
2 ст.ложки
какао
2 ст.ложки
стружка кокосовая
100 г.
миндаль
50 г.
Сироп
сахар
1 стакан
вода
1 стакан
кислота лимонная
2 г.

Каждый раз проходите мимо лавки с восточными сладостями, но не позволяете себе остановиться из-за заоблачных цен? Больше этого не повториться! Ведь талантливый кулинар Сергей Калинин показал, как готовить самые популярные восточные сладости из самого обычного гороха!

Приготовление

Муку просеять, добавить шафран, воду, хорошо смешать. Должна получиться консистенция чуть гуще, чем на блины.

Застелить противень пергаментом. Залить тесно равномерным коржом. Запекать при 180 градусах 3-5 минут.

Тем временем сварить сироп. В сотейник вылить стакан горячей воды и высыпать стакан сахара. Поставить на медленный огонь. Как только сахар полностью растворится, добавить лимонную кислоту и накрыть крышкой. Варить сироп до загустения.

Разрезать корж на три ровные части. Смазать сиропом. Измельчить миндаль и финики в комбайне.

Пропитанные три части коржей разломать и поместить в комбайн на измельчение: одна часть коржа смешивается с куркумой и фиником; вторая часть с кунжутом и какао; третья часть с кокосовой стружкой и миндалем.

Сформировать шарики из полученных перетертых масс.

Вернуться к началу рецепта "Жемчужные ладду — восточные сладости от Сергея Калинина"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть