Бисквит | |
2 шт. | |
90 г. | |
30 г. | |
60 г. | |
20 г. | |
2 шт. | |
Ганаш | |
100 г. | |
сливки (30%)
|
100 г. |
Сироп | |
200 мл | |
100 г. | |
1 ч.ложка | |
Крем масляный | |
3 шт. | |
100 г. | |
40 мл | |
масло сливочное (холодное)
|
120 г. |
1 ч.ложка | |
Глазурь | |
100 г. | |
сливки (30%)
|
100 г. |
30 г. | |
100 мл | |
140 г. | |
40 мл | |
Бисквит | |
яйца куриные |
2 шт. |
сахар |
90 г. |
мука |
30 г. |
мука миндальная |
60 г. |
масло сливочное |
20 г. |
белки яичные |
2 шт. |
Ганаш | |
шоколад черный |
100 г. |
сливки (30%) |
100 г. |
Сироп | |
вода |
200 мл |
сахар |
100 г. |
кофе растворимый |
1 ч.ложка |
Крем масляный | |
желтки яичные |
3 шт. |
сахар |
100 г. |
вода |
40 мл |
масло сливочное (холодное) |
120 г. |
кофе растворимый |
1 ч.ложка |
Глазурь | |
шоколад черный |
100 г. |
сливки (30%) |
100 г. |
масло сливочное |
30 г. |
вода |
100 мл |
сахар |
140 г. |
сироп сахарный |
40 мл |
В Новый Год хотите удивить близких знаменитым десертом, но считаете, что научиться готовить изысканный торт можно только на дорогом мастер-классе в кулинарной школе? Секретами приготовления с нами поделилась Лиза Глинская, и теперь приготовить знаменитый французский торт «Опера», вы сможете самостоятельно – просто и без усилий!
Вернуться к началу рецепта "Всемирно известный торт «Опера» от Лизы Глинской"