Свекольный тарт от кулинара Эктора Хименес-Браво

Свекольный тарт от кулинара Эктора Хименес-Браво

Ингредиенты

Тесто
150 г.
250 г.
1 ч.ложка
2 шт.
Начинка
4 шт.
300 г.
50 г.
4 шт.
100 г.
0,5 ч.ложки

Ингредиенты

Тесто
масло сливочное
150 г.
мука
250 г.
сахар
1 ч.ложка
соль
яйца куриные
2 шт.
Начинка
свекла
4 шт.
творог
300 г.
масло сливочное
50 г.
тимьян
4 шт.
сахар
100 г.
соль
0,5 ч.ложки
перец черный молотый

Всем известны полезные свойства такого овоща как свекла! Но как его вкусно ввести в свой рацион, знает не каждый. А вот кулинар международного масштаба Эктор Хименес-Браво поделился рецептом невероятного блюда из свеклы — полезного и сытного свекольного тарта.

Приготовление

Смешать муку, масло, соль, яйца, сахар до однородной массы. Оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Для приготовления карамели сахар высыпать в сковороду, нагреть. Перемешать до полного растворения, добавить небольшую щепотку соли, масло, тимьян.

Свеклу нарезать кружочками, выложить в карамель на дно противня, залить карамелью. Сверху свеклы в карамели разложить слой измельченного творога.

Раскатать слоеное тесто так, чтобы оно покрыло свеклу в кастрюле. Поместить тесто поверх свеклы, заправляя края вниз противня.

Поместить блюдо в духовку и запекать 30 минут в температуре 180 градусов. С помощью тарелки большого диаметра, переверните блюдо так, чтобы оно оказалось на тарелке. Подавать теплым, украсить веточкой тимьяна.

Вернуться к началу рецепта "Свекольный тарт от кулинара Эктора Хименес-Браво"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть