Свекольный тарт от кулинара Эктора Хименес-Браво

Всем известны полезные свойства такого овоща как свекла! Но как его вкусно ввести в свой рацион, знает не каждый. А вот кулинар международного масштаба Эктор Хименес-Браво поделился рецептом невероятного блюда из свеклы — полезного и сытного свекольного тарта.

Приготовление

Смешать муку, масло, соль, яйца, сахар до однородной массы. Оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Для приготовления карамели сахар высыпать в сковороду, нагреть. Перемешать до полного растворения, добавить небольшую щепотку соли, масло, тимьян.

Свеклу нарезать кружочками, выложить в карамель на дно противня, залить карамелью. Сверху свеклы в карамели разложить слой измельченного творога.

Раскатать слоеное тесто так, чтобы оно покрыло свеклу в кастрюле. Поместить тесто поверх свеклы, заправляя края вниз противня.

Поместить блюдо в духовку и запекать 30 минут в температуре 180 градусов. С помощью тарелки большого диаметра, переверните блюдо так, чтобы оно оказалось на тарелке. Подавать теплым, украсить веточкой тимьяна.

Вернуться к началу рецепта "Свекольный тарт от кулинара Эктора Хименес-Браво"