Пеппаркакор в глазури от Лизы Глинской

Пеппаркакор в глазури от Лизы Глинской

Ингредиенты

Печенье
400 г.
200 г.
0,25 стакана
1 шт.
0,5 ч.ложки
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
Мастика
2,5 стакана
1 ч.ложка
2 ст.ложки
0,5 шт.
1 ст.ложка
1 ст.ложка

Ингредиенты

Печенье
мука
400 г.
масло сливочное
200 г.
сахар
0,25 стакана
яйца куриные
1 шт.
соль
имбирь молотый
0,5 ч.ложки
корица молотая
1 ч.ложка
орех мускатный молотый
0,5 ч.ложки
цедра апельсина
разрыхлитель теста
0,5 ч.ложки
цедра лимона
Мастика
пудра сахарная
2,5 стакана
желатин
1 ч.ложка
вода
2 ст.ложки
белки яичные
0,5 шт.
сок лимона
1 ст.ложка
масло растительное
1 ст.ложка

До сих пор ломаете голову над тем, что подарить своим близким в День Святого Николая? У нашей Елизаветы Глинской уже есть для вас ответ. Хрустящее печенье, благоухающее пряностями, порадует не только детишек, но и взрослых.

Приготовление

Приготовление печенья:
Тщательно смешайте муку, сахар, соль, специи, цедру и разрыхлитель.

Добавьте кубики холодного масла, сделайте крошку. Добавьте яйцо.

Замесите эластичное тесто. Сформируйте из теста пласт. Оберните в пищевую пленку или пергамента и отправьте на час в холодильник.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий слой и вырежьте печенье любой формы. Противень застелите пергаментом и выложите на него печенье.

Готовьте в разогретой до 170 градусов духовке в течение 8-10 минут.

Приготовление мастики:
Замочите желатин, потом растворите его на паровой бане.

В яичный белок добавьте лимонный сок, масло и растопленный желатин. Все перемешайте.

Смешайте сахарную пудру и жидкую смесь. Замешивайте тесто ложкой, потом руками.

Раскатайте тесто скалкой, вырежьте фигурки силиконовыми формочками и украсьте ими печенье.

Вернуться к началу рецепта "Пеппаркакор в глазури от Лизы Глинской"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть