Итальянское мороженое семифредо

Семифредо – традиционный итальянский десерт, мягкое мороженое, приготовленное в домашних условиях. Благодаря своему составу это необычное мороженое не замерзает полностью даже в морозильной камере, поэтому долгое время остается нежным и мягким. Обязательные ингредиенты традиционного семифредо – сливки и яйца. Последние должны быть свежими, не «старше» десяти суток. Вкус семифредо определяют различные добавки. Если положить в сливочно-яичную смесь миндаль, получим миндальное семифредо, добавим мяту – получится мятное. Добавляют к домашнему мороженого также фрукты, цукаты, шоколад. Не забывают и о соусах, которые можно приготовить из ягод, ликера, поливают также десерт растопленным шоколадом или сиропом из клюквы. Можно встретить и совсем необычные рецепты с добавлением хлеба, а для любителей солененького придумали даже семифредо с селедкой. Свой уникальный рецепт семифредо имеет и Эктор Хименес-Браво. В его основу он положил старинный рецепт итальянских хозяек!

Вернуться к началу рецепта "Итальянское мороженое семифредо"