Ханум — большой пельмень по рецепту Самвела Адамяна

Ханум — большой пельмень по рецепту Самвела Адамяна

Ингредиенты

Тесто
1 шт.
1 ч.ложка
150 мл
2 стакана
Начинка
250 г.
250 г.
3 шт.
1 ч.ложка
1 ч.ложка

Ингредиенты

Тесто
яйца куриные
1 шт.
соль
1 ч.ложка
вода
150 мл
мука
2 стакана
Начинка
фарш свиной
250 г.
фарш говяжий
250 г.
лук репчатый
3 шт.
базилик
1 ч.ложка
кумин
1 ч.ложка
соль
перец черный молотый

Вы обожаете пельмени, но покупать магазинные нет ни малейшего желания? Верно, ведь в магазинных пельменях порой нет даже «намека» на содержание мяса. Но что делать, если нагрянули нежданные гости? Приготовить узбекский ханум – один большой «пельмень»! Этот рецепт сэкономит вам время, а гости непременно попросят рецепт! О всех этапах приготовления рассказал наш эксперт Самвел Адамян!

Приготовление

Замесить тесто из яйца, воды, соли и муки. Разделить тесто на 2 части, обмотать пищевой пленкой и отправить в холодильник на 20 минут.

Смешать говяжий и свиной фарш, нарезать лук кубиками и добавить в смесь фарша. Тщательно перемешать, добавить базилик, кумин и соль.

Тесто раскатать в тонкий корж, поместить начинку и сформировать большой пельмень, смазать маслом.

Отправить в пароварку на среднюю температуру, готовить в течение часа.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Ханум — большой пельмень по рецепту Самвела Адамяна"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть