Готовим судака в вине с Евгением Поливодой

Готовим судака в вине с Евгением Поливодой

Ингредиенты

Ингредиенты

филе судака
400 г.
вино белое (сухое)
1 стакан
масло сливочное
100 г.
яйца куриные (вареные)
1 шт.
сок лимона
1 ст.ложка
соль
перец черный молотый
укроп
петрушка

Судак – диетическая рыба, пищевая ценность которой просто неоценима. Поэтому участник проекта «МастерШеф» Евгений Поливода решил очаровать холостячку Ксению Вольских именно этим блюдом. Ксения была искренне удивлена, и не оставила без внимания приятный жест Евгения! Если хотите поразить своих любимых новым блюдом, непременно запишите рецепт!

Приготовление

Филе судака сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и перцем.

Сковороду смазать маслом, вырезать круг из пергамента по диаметру сковороды.

Поместить филе на сковороду, залить вином (при этом рыба должна быть погружена в вино только наполовину), накрыть пергаментом.

Томить рыбу в вине до готовности (приблизительно 12-15 минут).

Соус: Растопить сливочное масло, добавить лимонный сок, измельченное яйцо и зелень, приправить солью и молотым черным перцем.

Готовую рыбу переложить на тарелки, полить соусом и украсить зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Готовим судака в вине с Евгением Поливодой"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть