Английский пирог из субпродуктов от Татьяны Литвиновой

Английский пирог из субпродуктов от Татьяны Литвиновой
Ингредиенты
300 г.
2 шт.
250 г.
3 шт.
3 шт.
2 ст.ложки
1 шт.
2 ст.ложки
масло сливочное (60 г для теста, 50 г для начинки)
110 г.
молоко (200 мл для начинки, 150 мл для теста)
350 мл
1 ч.ложка
почки
300 г.
морковь
2 шт.
мука
250 г.
томаты консервированные
3 шт.
лук репчатый
3 шт.
масло растительное
2 ст.ложки
яйца куриные
1 шт.
масло подсолнечное
2 ст.ложки
масло сливочное (60 г для теста, 50 г для начинки)
110 г.
молоко (200 мл для начинки, 150 мл для теста)
350 мл
тимьян сушеный
1 ч.ложка

Считаете, что приготовить сытный обед для всей семьи за 50 гривен нереально? Кулинар Татьяна Литвинова уверяет, что это возможно, и при этом очень быстро – всего за 20 минут! Удивительный английский пирог – не только вкусный, но и полезный! Даже те, кто не любят субпродукты, будут просить добавки!

Приготовление

Приготовление начинки
Вымочить почки в молоке. Разрезать вдоль пополам, удалить протоки и жировые прослойки. Нарезать небольшими кусками, обвалять.

Морковь и лук нарезать полукольцами. Обжарить на разогретом сливочном и подсолнечном масле.

Измельчить помидоры и добавить к овощам. Затем добавить почки и обжарить, периодически помешивая. Влить молоко, довести до кипения и протушить.

Приготовление теста
Смешать яйцо и молоко. Затем добавить тимьян и растопленное сливочное масло. Полученную смесь соединить с мукой.

Замесить тесто и оставить в холодильнике на 30 минут.

Разделить тесто на 2 части, раскатать на 2 коржа. 1 корж поместить в форму, сформировать бортики, накрыть пергаментной бумагой и присыпать фасолью (для груза).

Выпекать 10 минут при температуре 200℃. В выпеченный корж поместить начинку, вторым коржом накрыть форму, края защепить вместе.

Смазать тесто слегка взбитым яйцом. Отправить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин.

Дать пирогу остыть.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Английский пирог из субпродуктов от Татьяны Литвиновой"

Комментарии (0)
RSS свернуть / развернуть