Тортеллини

Тортеллини
Ингредиенты
мука
500 г.
масло растительное
40 г.
яйца куриные
2 шт.
желтки яичные
2 шт.
грудки куриные (вареные)
400 г.
цедра лимона
20 г.
сыр твердый (пармезан)
110 г.

Вкусно. Пикантная начинка.

Приготовление
Для теста 2 яйца смешать с маслом и 2-3 ст. л. воды. На горку из муки вылить яично-масляную массу, добавить соль и замесить мягкое тесто. Оставить его в покое на 20-30 минут.
Тортеллини
Для начинки комок мелко порубить, добавить 2 желтка, тертый сыр, цедру, мускат, соль, смесь перцев.
Тортелліні
Тесто тонко раскатать и стаканом вырезать кружочки небольшого диаметра 5-6 см. На середину выложить 1 ч. ложку начинки.
Тортелліні
Слепить кружочки полумесяцем, а затем объединить два конца, формируя тортеллини.
Тортелліні
Подготовленные тортеллини варить в подсоленном кипятке в течение 3-4 минут.
Тортелліні
Мне нравится их есть, полив растопленным маслом и посыпав твердым сыром. Чудесно сочетается с грибным соусом.
Тортелліні
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Тортеллини"

Комментарии (9)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смачно!Подібні на наші вареники, тільки форма та начинка інакші!
avatar

Mila

+
0
Так, у нас теж є вареники з вареним м«ясом в якості начинки — гилуни.
avatar

Medunya

+
0
Я вже хочу скуштувати
avatar

stfalcon

+
0

Уже несу тарілочку
avatar

Medunya

+
0
Ого, Леся, у мене б на це пішло б точно більше години Яка ти блискавична!
avatar

KraLova

+
0
Оля, порція масюпусінька — на 0,5 кг борошна. От якби більша — це точно надовше б затягнулося
avatar

Medunya

+
+1
прикольна форма! щойно так зробила!
avatar

Panda

+
0
Олеся, покажеш тарілочку
avatar

Medunya

+
0
не пройшло й 3 роки, а таки не показала, а життя так змiнилося...
avatar

Panda