Рецепты

Куриные крутолеты с грибным соусом

Переводы рецепта

natapit Написать письмо

Рейтинг

+2051.00

Рецепты пользователя (203)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Для крутолетов:
фарш куриный	400 г.
масло сливочное	20 г.
яйца куриные	1 шт.
сыр твердый (тертый)	40 г.
молоко	40 мл
сухари молотые
соль
перец черный молотый

Для соуса:
грибы	400 г.
масло растительное	2 ст.ложки
крем	200 мл
лук репчатый (тертый)	1 шт.
соль
перец черный молотый
чеснок (зубки)	2 шт.

Это второе блюдо из трёх, которые я приготовила из одной курицы — вкусные, с хрустящей корочкой и очень сочные крутолеты — блюдо № 2!

Куриные крутолеты с грибным соусом

Приготовление

Соус:
Поместить лук в сотейник добавив 2-3 соловые ложки воды и дать ей полностью испариться, это хороший способ убрать неприятный запах лука.
Добавить масло и целый, раздавленный чеснок и тушить 2-3 минуты, после чего добавить грибы и тушить ещё 10 минут, удалить чеснок.

Затем влить сливки, посолить и поперчить, тушить 5 минут, всё соус готов. По желанию, грибы можно перемолоть.

Мясо курицы отделить от костей, дважды пропуститьт через мясорубку, добавить сливочное масло, яйцо, тёртый сыр, молоко, соль и перец тщательно перемешать.

Сформовать продолговатые крутолеты, поставить их на 15 минут в холодильник.

Запанировать крутолеты в сухарях. Обжарить на растительном или сливочном масле.

Поместить на 5-7 минут в прогретую до 200℃ духовку.

Сервировать с грибным соусом и вашим любимым гарниром, у меня это овощное рагу из горошка, кукурузы, стручковой фасоли, перца, томатов, заправленное луком и чесноком.