Recipes

Chicken cutlets with mushroom sauce

Chicken cutlets with mushroom sauce

Ingridients

Cutlets
400 g.
20 g.
1 шт.
cheese (grated)
40 g.
40 ml
Sauce
400 g.
2 spoon
200 ml
onion (grated)
1 шт.
garlic (cloves)
2 шт.
For 4 porions

Ingridients

Cutlets
minced chicken
400 g.
butter
20 g.
eggs
1 шт.
cheese (grated)
40 g.
milk
40 ml
ground bread crumbs
salt
ground black pepper
Sauce
mushrooms
400 g.
vegetable oil
2 spoon
cream
200 ml
onion (grated)
1 шт.
salt
ground black pepper
garlic (cloves)
2 шт.

This is the second of three meal that I prepared from one chicken — tasty with a crispy crust and very juicy cooltlets — dish № 2!

Chicken cutlets with mushroom sauce



Preparation
Sauce:
Put onion in saucepan, adding 2-3 tbsp of water and let it evaporate completely, is a good way to remove the unpleasant smell of onions.
Add oil and whole, mashed garlic and stew for 2-3 min, after that add mushrooms and stew for another 10 min, remove garlic.

Then pour cream, salt and pepper it, stew for 5 min, that`s all – sauce is ready. If desired, grind mushrooms.

Separate chicken meat form bones, mince it twice, add butter, egg, grated cheese, milk, salt and pepper, stir well.

Form oblong cutlets, put them in the fridge for 15 min.

Roll cutlets in breadcrumbs. Fry in oil or butter.

Put for 5-7 min in heated to 200 ℃ oven.

Serve with mushroom sauce and your favorite garnish, I did vegetable stew from peas, corn, green beans, peppers, tomatoes, dressed with onions and garlic.
Chicken cutlets with mushroom sauce
Bon Appetite!

Source of the recipe: the book by Daria Tsvek «Ukrainian cuisine».

Top of recipe "Chicken cutlets with mushroom sauce"

Comments (7)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Вкусно обедаете! Названия такого и не слышала.
avatar

Glaros

+
0
Вкусняшки!От соуса вообще облизнулась!
avatar

Mila

+
0
Ось на що здатна справжня господиня, з однієї курки 3 страви приготувати. Просто молодець!
avatar

Dana

+
0
спасибо. Богдана!!!
avatar

natapit

+
0
Наташа, присоединяюсь к уже сказанному: я тоже про крутолеты впервые слышу, и только опытная хозяйка способна столько наготовить из ОДНОЙ курочки. Она у тебя на сколько кг потянула
avatar

marisha

+
0
спасибо. Мариша!!! курочка 1800 гр!
avatar

natapit

+
0
Очень погнравился рецепт, просто из серии срочно делать!
Есть филе индейки — из него и буду делать.
Спасибо за рецепт!
avatar

Rodira