Торт "Постный Захер"

Торт "Постный Захер"
Ингредиенты
Абрикосовый конфитюр
300 г.
0,5 стакана
2 ст.ложки
Шоколадная глазурь
150 г.
вода (горячая)
50 мл
масло растительное (без запаха)
1 ст.ложки
коньяк (ром или бренди)
1 ст.ложки
Шоколадный бисквит (1 корж)
1,5 стакана
0,5 стакана
1,5 стакана
0,5 ч.ложки
1 ч.ложка
уксус (6%)
2 ч.ложки
вода (теплая)
1 стакан
масло растительное (без запаха)
1/3 стакана
Расчитанно на 10 порций
Абрикосовый конфитюр
курага
300 г.
вода
0,5 стакана
сахар
2 ст.ложки
Шоколадная глазурь
шоколад черный (58-64%)
150 г.
вода (горячая)
50 мл
масло растительное (без запаха)
1 ст.ложки
коньяк (ром или бренди)
1 ст.ложки
Шоколадный бисквит (1 корж)
мука пшеничная
1,5 стакана
какао
0,5 стакана
сахар
1,5 стакана
ваниль
0,5 ч.ложки
сода пищевая
1 ч.ложка
уксус (6%)
2 ч.ложки
вода (теплая)
1 стакан
масло растительное (без запаха)
1/3 стакана

Торт «Постный Захер»
Постный шоколадный торт по мотивам знаменитого венского Sachertorte.

Приготовление:
БИСКВИТ (количество ингредиентов дано на 1 корж, диаметром 23 см):

Торт «Постный Захер».

В глубокой миске соединить сахар и просеянные муку и какао.
Соду погасить уксусом и добавить к сухим ингредиентам.
Постепенно ввести теплую воду и растительное масло.
Тщательно перемешать до образования однородной массы, по консистенции густой сметаны.
Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму (диаметр — 23 см).
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180*С 30-35 минут.
Готовый корж оставить на 5 минут в форме, а затем остудить его на решетке.
Испечь два коржа (бисквит крошится и разрезать его на коржи практически невозможно).

АБРИКОСОВЫЙ КОНФИТЮР:

Торт «Постный Захер».
Курагу варить в сахарном сиропе до мягкости, 15-20 минут. Приготовить в блендере пюре и дать остыть.

Остывшие коржи смазать конфитюром (можно использовать абрикосовый джем — 500 гр).
Верх и бока покрыть шоколадной ГЛАЗУРЬЮ:

Торт «Постный Захер».

Шоколад растопить на паровой бане или в микроволновке (2 захода по 30 секунд). Добавить горячую воду и растительное масло.
Перемешать до однородной массы. Добавить коньяк и перемешать.

Торт «Постный Захер».

Сладких минут Вам!

Вернуться к началу рецепта "Торт "Постный Захер""

Комментарии (7)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Шикарный тортик!!!!Лар, соскучилась за тобой!
avatar

lakshmi

+
0
Гарно!
avatar

OlgaSuper

+
0
краса!!
avatar

Dzyga

+
0
Должно быть очень вкусно!
avatar

Mila

+
0
гарно і смачно мабуть!
avatar

Vizajust

+
0
Уже точно знаю, что завтра на выходном испеку его!!! Спасибо за рецептик.Отчитаюсь.
avatar

kvitochka07

+
0
Класний, смачненький тортик
avatar

Sellin