Торт «Нежность»

Торт «Нежность»

Ингредиенты

Тесто:
150 г.
1 стакан
4 шт.
200 мл
1 ч.ложка
3 ст.ложки
Творожная масса:
0,5 кг
крем (33%)
200 г.
100 г.
15 г.
100 г.
Белковая масса:
4 шт.
200 мл
1 шт.
100 г.
200 мл

Ингредиенты

Тесто:
масло сливочное
150 г.
сахар
1 стакан
желтки яичные
4 шт.
мука
200 мл
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
какао
3 ст.ложки
Творожная масса:
творог
0,5 кг
крем (33%)
200 г.
пудра сахарная
100 г.
желатин
15 г.
сок апельсина
100 г.
Белковая масса:
белки яичные
4 шт.
пудра сахарная
200 мл
желе фруктовое
1 шт.
вода
100 г.
смородина красная
200 мл

Продолжаю тему сердечек на Cookorama – торт в форме сердца. Очень нежный с приятной ягодной кислинкой. Очень подходит для вечернего чаепития в кругу близких и друзей.

Торт «Нежность»

Приготовление


Размягченное масло растереть с сахаром и желтками добела. Добавить просеянную муку, смешанную с какао и разрыхлителем.

Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Равномерно выложить тесто. Выпекать при температуре 170 градусов 30 мин.

Готовый корж охладить, не вынимая из формы.


Желатин замочить во фруктовом соке до набухания, затем распустить на небольшом огне (не кипятить!). Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков и добавить распушенный желатин. Сливочную массу в три приема добавить в творог, протертый через сито (лучше брать пастообразный творог). Быстро выложить творожную массу на охлажденный корж, сверху рассыпать ягоды смородины. Поставить в холодильник на 1 час.

Желе растворить в горячей воде. Охлажденные белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков и продолжая взбивать ввести тонкой струйкой горячее желе. Белковую массу выложить на творожную массу, разровнять. По краю украсить ягодками смородины. Поставить в холодильник на 2-3 часа (у меня стоял всю ночь).


Готовый торт вынуть из формы. Дальше можно украсить по своему усмотрению. Приятного аппетита!
Торт «Нежность»

Вернуться к началу рецепта "Торт «Нежность»"

Комментарии (21)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
какая вкусная нежность!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, Наташа! Вкусно и готовится легко!
avatar

Mila

+
0
ще одне смачне сердечко!
avatar

Medunya

+
0
Вот вже навидумляємо «сердечних» страв! Ще 8 Березня попереду!Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
Красота і смакота.Браво!!!
avatar

Svetik

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
вот такие тортики я люблю — легкие и нежные
avatar

Scratch

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Міла, дійсно дуже ніжно!
avatar

KraLova

+
0
Дякую, Оля!
avatar

Mila

+
0
Обожнюю тортики з сиром. Вони й правда дуже ніжні.
avatar

Dana

+
0
Дякую, Дана! Тут щей двійна ніжність, желіроване білкове суфле дуже смачне!
avatar

Mila

+
0
Вкусный торт!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо, Лариса!
avatar

Mila

+
0
супер! Люд, название наиболее подходящее-такой нежный тортик!!! очень красивый раз, и аппетитный два!
avatar

Al_raune

+
0
Спасибо, Настенька!Торт очень нежный и по структуре, просто тает во рту!
avatar

Mila

+
0
Людочка, действительно нежная «НЕЖНОСТЬ».
avatar

Lyuba

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
сделаю надень рождение.спасибо
avatar

julinka05

+
0
остался белковый слой и отправляю в холодильник, завтра буду угощать друзей.спасибо за рецепт
avatar

julinka05

+
0
Готовьте на здоровье!
avatar

Mila