Торт «Крем-карамель»

Торт «Крем-карамель»
Ингредиенты
30 мл
400 мл
270 г.
5 шт.
20 г.
100 мл
масло растительное (рафинированное)
100 мл
2 ст.ложки
1 ч.ложка
1 стакан
5 г.
Расчитанно на 12 порций
вода
30 мл
сливки
400 мл
сахар
270 г.
яйца куриные
5 шт.
сахар ванильный
20 г.
молоко
100 мл
масло растительное (рафинированное)
100 мл
какао
2 ст.ложки
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
мука
1 стакан
соль
5 г.

Торт «Крем-карамель»
Интересный рецепт французского десерта – торта с влажной кексовой основой и нежным кремом с карамелью. Готовлю этот торт очень часто, очень уж он пришелся по вкусу моим родным и друзьям! Советую и Вам приготовить, уверена что понравится!

Приготовление
Торт «Крем-карамель»
Для карамели высыпать 60г сахара в сковороду, добавить воду и на небольшом огне довести сироп до золотистого цвета и карамелизации. Карамель не мешать, а только слегка потряхивать емкость.
Торт «Крем-карамель»
Готовую карамель вылить в неразъемную форму для выпечки Ф-21см и отставить остывать.
Торт «Крем-карамель»
Готовим тесто: муку смешиваем с ванильным сахаром, какао и разрыхлителем теста.
Торт «Крем-карамель»
1 яйцо взбиваем с сахаром (60г), постепенно добавляем растительное масло, продолжая взбивать, и горячее молоко. Затем постепенно всыпаем мучную смесь, размешивая ложкой.
Торт «Крем-карамель»
Для крем-брюле смешиваем в одной емкости сливки, яйца (4шт), сахар (150г), ванильный сахар и взбиваем миксером на высокой скорости.
Торт «Крем-карамель»
В форму с застывшей карамелью вливаем крем-брюле, затем тесто по центру формы. В процессе выпекания тесто всплывет и равномерно распределится по форме.
Торт «Крем-карамель»
Ставим форму на водяную баню в форму большего размера, на 2/3 заполненную горячей водой. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 1 час.
Торт «Крем-карамель»
Готовый торт достаем из духовки, даем остыть до комнатной температуры, не вынимая из формы, и ставим в холодильник на 5-6 часов (лучше на ночь).
Торт «Крем-карамель»
Перед подачей ставим форму с тортом в горячую воду на несколько минут, чтобы подтаяла карамель. Затем проводим ножом по краю формы и, накрыв тарелкой, переворачиваем торт. На дне формы может остаться растворенная карамель, ее можно подлить под торт.
Торт «Крем-карамель»
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Торт «Крем-карамель»"

Комментарии (18)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Мила, как мило! Уже знаю что вкусно!
avatar

kvitochka07

+
0
Спасибо!Это так вкусно, что оторваться не возможно!
avatar

Mila

+
0
Прелесть какая!Такой кусочек в виде сердечка получился… мммм
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Анжелика! Десерт очень даже подойдет для романтического вечера!
avatar

Mila

+
0
Міла, як красиво і смачно у тебе усе вийшло. Супер!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
ммм… какой тортик! очень презентабельный кусочек-сердечко!
avatar

natapit

+
0
Спасибо! В форме для кекса интересно получилось, при разрезании получаются сердечки
avatar

Mila

+
0
Супер аппетитно виглядає! Терміново необхідно спробувати!
avatar

Konffetka

+
0
Інна, обов'язково спробуй! Це так смачно!
avatar

Mila

+
0
Отличный рецептик. Я такой в мультиварке делаю, очень вкусно
avatar

golden_violet

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Серденько таке миле
avatar

Terry

+
0
avatar

Mila

+
0
Прекрасный рецепт! Такой вариант выпечки еще никогда не пробовала!!! БИС!)))) И мой поклон
avatar

Innylya

+
0
Спасибо!Я когда-то нашла этот рецепт на просторах интернета, теперь он у меня один из любимых!
avatar

Mila

+
0
Я просто никогда не видела чтобы тесто «всплывало», поэтому для меня это огромная неожиданность....))
avatar

Innylya

+
0
Міла, це просто чудово!
avatar

KraLova