Торт бисквитно-клубничный

У меня на даче уже есть клубничка, а что может быть вкуснее торта с ней, особенно летом! . Делюсь рецептом простого, но очень нежного и вкусного тортика, конечно, если в тесто добавить какао, а верх торта полить шоколадом, это будет еще невероятнее.

Приготовление

Яйца мы взбиваем вместе, постепенно добавляя сахар, до пышности, муку нужно смешать с разрыхлителем и постепенно мешая, добавлять в яйца. Форму смазать маслом, можно печь бисквит в мутиварке. Вылить тесто в форму и выпекать 40 мин, то есть до сухой палочки, при 180 градусах. Охладить на решетке, лучше, чтобы он постоял несколько часов, или и всю ночь. Готовим крем, для этого нужно взять 300-400 гр творога, чем жирнее он будет, тем нежнее будет вкус, взбить творог блендером, добавляя сахар, немного лимонного сока и 100 гр сливок, можно заменить сметаной. Разрезаем наш корж на половину, я делаю это нитью, так получается ровнее, пропитываем ликером, перемазываем кремом, а сверху выкладываем пластинки клубники и накрываем второй половинкой коржа. Сверху смазываем частью крема и украшаем клубникой и черешней, но, это уже на выбор, и в холод.

Вкусно в холодном виде с ликером и мятным чаем, приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Торт бисквитно-клубничный"