Пляцок "Цветной сон"

Пляцок "Цветной сон"
Ингредиенты
Цветные коржи:
120 г.
150 г.
5 шт.
4 ст.ложки
3 ст.ложки
3 ч.ложки
Шоколадно-ванильные коржи:
3 шт.
150 г.
250 г.
150 мл
2 ч.ложки
2 стакана
3 ст.ложки
3 ст.ложки
15 г.
Крем:
пудинг (ванильный)
3 шт.
6 ст.ложек
350 г.
1 л
Шоколадная глазурь:
100 г.
50 г.
50 г.
Цветные коржи:
масло сливочное
120 г.
сахар
150 г.
яйца куриные
5 шт.
мед
4 ст.ложки
сметана
3 ст.ложки
разрыхлитель теста
3 ч.ложки
Шоколадно-ванильные коржи:
яйца куриные
3 шт.
сахар
150 г.
масло сливочное
250 г.
сметана
150 мл
разрыхлитель теста
2 ч.ложки
мука
2 стакана
какао темное
3 ст.ложки
молоко
3 ст.ложки
сахар ванильный
15 г.
соломка
Крем:
пудинг (ванильный)
3 шт.
сахар
6 ст.ложек
масло сливочное
350 г.
молоко
1 л
цедра лимона
Шоколадная глазурь:
шоколад
100 г.
масло сливочное
50 г.
сметана
50 г.

Пляцок «Цветной сон»
Предлагаю вашему вниманию новый корж — радужно-цветной, полосатоо-фантазийный. Вкус — приятно-оригинальный. При создании этого пирога ни один искусственный краситель не пострадал.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ДЛЯ ЦВЕТНЫХ КОРЖЕЙ:
Кроме всех указанных ингредиентов нам понадобится:
  • Для 1 массы — 3 ст. ложки томатной пасты, 150г муки с разрыхлителем
  • Для 2 — 3 ст. ложки шпинатного пюре, 150 г муки с разрыхлителем
  • Для 3 — 3 ст. ложки темного какао и 2 ст. ложки сметаны, 150 г муки с разрыхлителем
  • Для 4 — 1 ч. ложка куркумы, 1 ст. ложка сметаны, 150г муки с разрыхлителем
Сахар взбить с маслом в пышную массу, добавить мед, растопленное масло, сметану.


Разделить смесь на 4 равные части (разложить по отдельным сосудам). В каждую добавить свои составляющие.

Муку просеять и смешать с порошком для выпечки.
В каждый сосуд добавить свои компоненты и замесить ложкой тесто.
Тесто липкое — его легко можно размазывать по кулинарной бумаге ножиком.


По каждому виду теста испечь по 2 коржа, размазывая тесто на смазанной маслом кулинарной бумаге ножом. Выпекать 5 минут при 180 ℃. Коржи не должны быть твердыми, как на «Спартак» — они мягкие.
Работа идет быстро, потому что пока печется 1 корж — как-раз есть время ровно размазать следующее тесто.
Форма 22х22 см.




Должно получиться 8 цветных коржей.
ДЛЯ ШОКОЛОДНО-ВАНИЛЬНОГО ТЕСТА:
Масло взбить с сахаром в пышную массу. Добавить яйца и сметану. Добавить муку с разрыхлителем. Разделить тесто на 2 части. К одной добавить какао и молоко, в другой — ванильный сахар.
Печем 2 коржа, поэтому и белое, и шоколадное тесто делим на 2. Форму выстилаем кулинарной бумагой. Размазываем половину белого теста. Сверху размазываем шоколадное. На шоколадное выкладываем соломку и вжимает ее вниз. Выпекаем 20 минут при 180 ℃. Выпекаем 2 таких коржа.



ДЛЯ КРЕМА:

Пудинг (3 пачки) заварить в молоке с сахаром. Остудить. Масло взбить до пышной массы. Добавлять по ложке пудинг, постоянно взбивая. В конце добавить цедру.
СКЛАДЫВАЕМ ПЛЯЦОК:
Цветные лепешки перемазываем тонким слоем крема и составляем, чередуя цвета. Измеряем высоту созданной стопки лепешек. У меня получилось 5,5 см.

Поэтому нарезаем стопку на полосы шириной тоже 5,5 см.
На низ выкладываем один шоколадно-ванильный корж — крем — цветные полоски-стопки, вращая их положение поочередно: горизонтально-вертикально.

— крем — шоколадно-ванильный корж — глазурь. Явно мне теперь кажется, что описывала я это дольше, чем готовила, поэтому не слишком пугайтесь длинного описания — корж не тяжелый в приготовлении и без подводных камней.

Пляцок «Кольоровий сон»
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пляцок "Цветной сон""

Комментарии (40)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Лес, який гарный пляцок!Він мені нагадує вишиванку, чи витканій килимок! Краса!!!
avatar

Mila

+
0
Дякую, Міла! Ти вгадала, я спочатку задумала вишиванку. Але в процесі формування я злякалася певних маніпуляцій -розрізів, які раніше задумала зробити і вирішила — нехай перше буде так, а вишиванку я вигадаю ще цікавішою — як наберуся сміливості, бо план такої вишиванки «гуляє» у моїй голові уже десь рік, але поки — не її час
avatar

Medunya

+
+1
Я бачила пляцок «Вишиванка» в інеті, але твій війшов краше та яскравіше!А що буде, коли ти вигадаєшь ще кращий?Ми всі тут випадемо в осадок!
avatar

Mila

+
0
Я маю велику надію, що він має вийти гарнішим, ніж цей — ось уже рік дозріваю, але, видно, час народження цієї вишиванки ще не прийшов
avatar

Medunya

+
0
Як завжди, я в шоці від ваших пляцків і фантазії.КЛАСССС!!!
avatar

guest

+
0
Дякую!!!
avatar

Medunya

+
+1
Дуже гарний пляцок у тебе вийшов, молодець так тримати, і з вишивкою у тебе все вийде, я навіть не сумніваюсь
avatar

Natasha

+
0
Дякую, Наталя. А то з «вишивкою» я цього разу запланувала і дала задній хід — надто невпевнена була у результаті задумкиНапевно, той пляцок потребує більшого счасу на обдумування
avatar

Medunya

+
0
можливо і потребує більше часу, але ти будь впевнена у собі і в тебе все получиться на ураааааа!!!
avatar

Natasha

+
0
Це — шедевр!!! Дуже гарно та апетитно!)
avatar

ngerlyand

+
0
Дякую за таку високу оцінку мого рецепту Але це так — милі забавки.Мене завжди взимку тягне на «кольорову» тематику — бо небо надто сіре, то розмальовую собі і рідним будні
avatar

Medunya

+
0
а як ви верх робили хвильками? цяточки в хвильках це соломка?
avatar

stfalcon

+
0
Степан, як ти легко розгадав мої «викрутаси» Усе саме так!
avatar

Medunya

+
+1
шикарний пляцок, яскравий.
avatar

Dana

+
0
Дякую, Дана. Хотілось чогось яскравого- душа прагнула свята
avatar

Medunya

+
+2
Леся, просто нет слов! У меня просьба: сделайте хоть раз что-нибудь неаппетитное, иначе к весне я не влезу в джинсы))
avatar

guest

+
0
Ну й задачка
avatar

Medunya

+
0
О, так це правда
avatar

Dana

+
+1
Ооо, мені таке тільки наснитися може
avatar

KraLova

+
0
avatar

Medunya

+
+1
нет предела человеческой(Лесиной) фантазии!!!
avatar

natapit

+
0
avatar

Medunya

+
0
Диво! Лесю, маєте золоті руки і світлу голову, я Ваша фанатка!
avatar

Terry

+
+1
Віра, ти мене збентежила До мене сміло можна на «ти»
avatar

Medunya

+
0
Буду на «ти», але руки все одно золоті!
avatar

Terry

+
0
Лесю, а перед тим, як робити пюре зі шпинату його треба ошпарювати кипятком?
avatar

SmileyCat

+
0
Так, готове ошпарене і відтиснуте від зайвої вологи пюре треба
avatar

Medunya

+
+1
Нарешті я його зробила!!! Вже, напевно, 2 роки на нього дивилася і хотіла зробити!!! Дуже сподобався і процес і результат! Дякую вам за рецепт!!! Тепер буду зважуватися на вишиванку!
avatar

SmileyCat

+
0
Ох як же ж красивенно!!!Супер! Величезне спасибі за такий неймовірний фотозвіт
avatar

Medunya

+
0
Дякую, а мені дуже приємно, що автору рецепта сподобалось У мене до вас питання по формі — у вас квадратна форма 22*22 роз'ємна? Вони бувають такі маленькі? А то у мене невелика електропічка і великі квадратні роз'ємні туди не влазять!
avatar

SmileyCat

+
0
Я маю лише ось таку велику. Випікаю у ній у газовій духовці. Може і є такі маленькі форми, але я не бачила
avatar

Medunya

+
0
Дуже гарно!
avatar

Luckchief

+
0
Дуже гарний пляцок!
avatar

Luckchief

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Леся! Замечательный рецепт. Подскажите, пожалуйста, сколько грамм в пакете с пудингом?
avatar

vilena

+
0
Дякую. 40 г
avatar

Medunya

+
0
Большое спасибо за быстрый ответ. Удачи и успехов во всем!
avatar

vilena

+
0
Дякую!
avatar

Medunya

+
0
Piękne
avatar

go_1328323855

+
0
avatar

Medunya