для шоколадного коржа: | |
шоколад черный |
200 г. |
яйца куриные |
4 шт. |
мука |
100 г. |
разрыхлитель теста |
1 ч.ложка |
сахар |
100 г. |
масло сливочное |
100 г. |
1-й вариант крема: | |
масло сливочное |
100 г. |
сметана |
100 г. |
сливки сгущенные |
100 г. |
2-й вариант крема: | |
сливки (35% жирности) |
200 мл |
сахар |
100 г. |
сахар ванильный |
10 г. |
сок лимона |
1 ч.ложка |
3-й вариант крема: | |
шоколад белый |
100 г. |
молоко |
30 мл |
сливки (35% жирности) |
1 стакан |
До приготовления этого тортика я была твердо убеждена, что не люблю шоколадные торты, и вообще они вкусными не бывают! Как же я ошибалась…
Этот шокоторт у нас дома рекордсмен за количеством приготовлений. На все-про-все трачу приблизительно полчаса и есть можно сразу же… что очень удобно, если сбоку шмыгает маленькое чудо и орет, как оно хочет торта уже и немедленно!
Насколько уже мои домашние разбалованы выпечкой, но всем очень нравится корж — нежно шоколадный, с легкими вкраплениями орешков (если нет дома шоколада с орехами добавляю буквально 1-2 столовых ложки мелко посеченных). С кремом постоянно экспериментирую, и никак не могу выбрать, который подходит больше всего, потому делюся тремя вариантами, которые мне нравятся.
Тертый шоколад по желанию.
Духовка: 180 градусов.
Форма: диаметром 22-24 см, масло для смазки, мука/какао для присыпки, или пергамент.
Svitlana
retgdwer_a
Masha
retgdwer_a
prostoKsjy
retgdwer_a
prostoKsjy
prostoKsjy
6 ст.л. какао порошку
6 ст.л. цукру
6 ст.л. сметани — змішати в ковшику, довести до кипіння на маленькому вогні, зняти з плити і додати 150гр масла, ретельно розмішати і охолодити до теплого (ну для цього торта можна не охолоджувати і масла додати грамів 100 — принаймні я би так робила якби була потреба замінити шоколад)
retgdwer_a
prostoKsjy
stfalcon
nereyada
retgdwer_a