Чизкейк с желе и фруктами

Чизкейк с желе и фруктами
Ингредиенты
2 шт.
1 стакан
0,5 стакана
0,5 стакана
1 стакан
3 ч.ложки
1 стакан
2 шт.
300 г.
100 мл
яйца куриные
2 шт.
сахар
1 стакан
орехи кешью
0,5 стакана
мука пшеничная
0,5 стакана
ягоды
1 стакан
желатин
3 ч.ложки
вода
1 стакан
персики
2 шт.
творог
300 г.
сливки
100 мл
абрикосы

Чизкейк с желе и фруктами

Приготовление
1. Испечь корж.
Два куриных яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить, добавить 1\4 стакана сахара, взбивать до крепкой пены. Желтки растереть с 1/2 стакана сахара до белесости. Соединить растертые желки со взбитыми белками, добавить 1/2 стакана мелко нарезаных орехов кешью, 1/2 стакана пшеничной муки. Выпекать в форме, устланной промасленной бумагой при 200 градусах цельсия (примерно 20 минут). Бумагу лучше снимать с остывшего коржа.

2. Ягодное желе (у меня голубика) залить в форму. На 1 стакан раздавленных ягод взять 1 стакан желатина (1 ч.л. желатина на 1 стакан воды) м сахар по вкусу (1 ст.л.). Поставить в холодильник до застывания, затем выложить в центр выпеченного коржа.

3. Два персика нарезать на восьмушки и бланшировать в кипящей воде с сахаром 3-5 минут. Достать из воды шумовкой, позволить стечь жидкости и мелко нарезать. К домашнему творогу (300 г) добавить 10-процентные сливки ( 100 мл. с распущенным в сливках желатином (2 ч.л.), 2-3 ст.л. сахара. Взбить блендером в однородную массу. Добавить кусочки бланшированного персика. Используя разъемную форму выложить творог поверх желе и поставить в холодильник до застывания.

4. Поверх творожной массы выложить дольки и ломтики бланшированных в сиропе абрикосов.
Чизкейк с желе и фруктами
Кажется, получилось неплохо. Можно использовать фрукты и ягоды по вашему вкусу.

Рецепт от shabalrusht.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Чизкейк с желе и фруктами"

Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Мне нравится!
avatar

Mila

+
0
Спасибо, неплохо получилось
avatar

shabal

+
0
шикарный чиз!
avatar

stfalcon

+
0
Да, спасибо!
avatar

shabal