Торт "Витаминная горка"

Торт "Витаминная горка"
Ингредиенты
Ингредиенты
100 г.
2 ч.ложки
20 г.
200 г.
сметана (15% жирности)
600 мл
7 ст.ложек
100 г.
100 г.
400 г.
Для украшения:
сырок творожный (ванильный детский)
2 шт.
Ингредиенты
савоярди
100 г.
кофе растворимый
2 ч.ложки
желатин
20 г.
творог
200 г.
сметана (15% жирности)
600 мл
сахар
7 ст.ложек
смородина черная
100 г.
смородина красная
100 г.
персики консервированные
400 г.
Для украшения:
смородина красная
сырок творожный (ванильный детский)
2 шт.

Торт «Витаминная горка»

Приготовление:

Сначала сделаем кофе. Зальем 2 ч.л. растворимого кофе 100мл горячей воды (без сахара) и оставим остывать.
Теперь нужно вымыть смородину. Персики порезать небольшими кусочками. Фрукты нужно высушить, чтоб на них было как можно меньше жидкости.
Замочить желатин в 50мл сока от персиков на 10-15 минут.
А пока выстелим форму пищевой пленкой.

На дно формы выкладываем как можно плотнее печенье, которое обмакнули в остывший кофе. Печенье, когда размокает, становится очень мягким, нужно только обмакнуть его в кофе. По бокам в форму выкладываем печенье. Это печенье окунать в кофе НЕ надо.

Смешиваем сметану с творогом и сахаром (творог в торт можно было не добавлять, я его совсем не почуствовала). Уже набухший желатин подогреваем на очень медленном огне, но не доводим до кипения. Желатин станет жидким. Дадим ему немного остыть (минут 5) и вводим желатин в сметану. Все очень хорошо перемешиваем. Теперь добавим фрукты и шарики Несквика к сметане и опять хорошо перемешаем.
Аккуратно наливаем фруктово-сметанную массу в форму. Ставим в холодильник до полного застывания (я ставила на ночь). Когда торт застынет, аккуратно срезаем торчащие части печенья.

Переворачиваем торт на тарелку, убираем форму и аккуратно снимаем с торта пленку.

Украшаем торт на свое усмотрение. Вот так торт выглядит в разрезе.
Торт «Витаминная горка»

Вернуться к началу рецепта "Торт "Витаминная горка""

Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Невероятно красивый торт!
avatar

Marina_S

+
0
Для літа дуже класні «холодні» торти. Просто супер!
avatar

Lyuba

+
0
Чудовий торт!
avatar

juliasha

+
0
Смачно, просто і апетитно. Люблю такі літні, холодні тортики
avatar

Masha