CHEESECAKE OREO

Приготовление

1. Разбираем печенье (в одну миску кладём белую начинку, в другую- само печенье).
2. Измельчаем печенье в крошку.
3. В миску с измельчённым печеньем добавляем сливочное масло. Доводим до однородной массы.
4. Полученную массу выкладываем в форму, где уже лежит пергаментная бумага. Распределяём равномерно наше основание.
5. Форму убираем в холодильник.
6. Теперь время крема
7. Замачиваем желатин в холодной воде (примерно стакан воды).
8. В миску с кремом от печенья высыпаем сахар. Выжимаем немного лимонного сока и добавляем сливочный сыр.
9. Перемешиваем до однородной массы.
10. Разогреваем молоко (НЕ ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ!!), добавляем желатин. Перемешиваем до растворения желатина.
11. Соединяем аккуратно молоко с желатином с кремом.
12. Перемешиваем массу так, чтобы не получались комочки.
13. Охлаждённые сливки взбиваем с сахарной пудрой.
14. Аккуратно добавляем в взбитые сливки крем.
15. Достаём корж из холодильника.
16. Выливаем крем на корж и равномерно распределяем.
17. Ставим чизкейк в холодильник на ночь.
18. Украшаем целым печеньем OREO или крошкой печенья.

Вернуться к началу рецепта "CHEESECAKE OREO"