Подливка грибная

Подливка грибная
Ингредиенты
грибы белые сушеные
0,5 стакана
опята сушеные
0,5 стакана
мука
2 ст.ложки
лук репчатый
1 шт.
масло растительное
2 ст.ложки
соль
перец черный молотый
орех мускатный молотый
вода

Подливка грибная

Приготовление
Подливка грибная
Опята и грибы замачиваем в отдельных посудах.
Подливка грибная
Как набухнут, сливаем воду, высыпаем в посуду (опять же отдельно) заливаем водой и варим до готовности (белые — где-то минут 5, опята — 15).
Отцеживаем грибы, воду от грибов выливаем в отдельные посуды.
Подливка грибная
Остуженные грибы режем на мелкие кубики.
Лук чистим и режем мелко.
Подливка грибная
В кастрюльку с толстым дном или чугунную выливаем масло, разогреваем, добавляем лук и жарим до золотистого цвета. Добавляем все грибы,
Подливка грибная
перемешиваем, солим, перчим и еще немного обжариваем, где-то минуту — две.
Доливаем отвар из опят
Подливка грибная
и на сковородке подсушиваем муку до образования чуть кремового оттенка.
Подливка грибная
Размешиваем муку с отваром из белых грибов, чтобы не было комочков.
Доливаем к грибам, досаливаем на вкус, добавляет крошку мускатного ореха. Даем покипеть еще минуту и подливка готова.
Подливка грибная
Подавать к вареникам с картошкой, капустой, к голубцам.
Подливка грибная
Приятного аппетита

Вернуться к началу рецепта "Подливка грибная"

Похожие рецепты
Комментарии (2)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Теж роблю таку підливу, дуже смачно.
avatar

Masha

+
0
борошно
avatar

Kagor