Салат с морепродуктами, сыром чанах, с азиатской заправкой

Салат с морепродуктами, сыром чанах, с азиатской заправкой

Ингредиенты

Ингредиенты
1 шт.
мидии (на створке)
2 шт.
2 шт.
тесто фило (квадрат со стороной 12 см.)
2 шт.
1 шт.
10 г.
1 ч.ложка
2 шт.
15 г.
Заправка:
1 ч.ложка
2 ч.ложки
0,5 ч.ложки
3 ч.ложки

Ингредиенты

Ингредиенты
салат айсберг
салат фризе
салат радичио
каракатица (мини)
1 шт.
мидии (на створке)
2 шт.
креветки
2 шт.
тесто фило (квадрат со стороной 12 см.)
2 шт.
томаты желтые
1 шт.
сыр чанах
10 г.
кунжут черный
1 ч.ложка
лемонграсс
2 шт.
корень галангала
перец болгарский
15 г.
Заправка:
масло кунжутное
1 ч.ложка
соус устричный
2 ч.ложки
соус рыбный
0,5 ч.ложки
масло оливковое
3 ч.ложки

Салат с морепродуктами, сыром чанах, с азиатской заправкой
Сразу скажу, что если вы живёте в Москве или Петербурге, то купить эти продукты не составит ни малейшего труда. Могу подсказать где именно в этих двух городах.

Приготовление
Креветки обернуть в квадратики вырезанные из теста фило, закрепив у хвоста зубочисткой, обжарить во фритюре 20-25 секунд. Лимонное сорго и галангал измельчить ножом (их можно заменить на имбирь и цедру лайма), обжарить на сковороде 30 секунд и добавить порезанную произвольно каракатицу и мидии. Обжариваем минуту и снимаем с огня. Болгарский перец нарезаем длинной солокой. Помидор на четыре части. Сыр кубиками и обсыпаем кунжутом.
Для заправки смешиваем все ингредиенты. Выкладываем листья салатов и болгарский перец устанавливая в них стебель лимонного сорго разрезанного вдоль. Он обязательно должен стоять!
Если не можете сделать что б стояло, то вы одинокая и не опытная женщина)))) Сверху укладываем морепродукты, сыр, помидор, по бокам креветки, поливаем заправкой.
И я использовал свой новый гаджет, цитрусовый спрей
. вкручиваем в лайм и «освежаем» лаймовым соком салат. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Салат с морепродуктами, сыром чанах, с азиатской заправкой"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть