Салат с кус-кусом, морепродуктами, белыми грибами и беконом, заправленный тыквенным маслом

Сушеные грибы заливаем кипятком и оставляем настоятся на час. Морковь и лук режем кубиком. Болгарский перец смазываем маслом, запекаем при высокой температуре, до легкого почернения. Далее перекладываем перец в пакет и закрываем. После остывания снимаем с него кожицу. Нарезаем его соломкой. Кус-кус смешиваем с куркумой и солью, заливаем кипятком (100мл), накрываем крышкой, оставляем на 10 минут. Обжариваем лук и морковь, через 5 минут добавляем грибы, чеснок, и сельдерей, бекон. Через минуту добавляем болгарский перец, перемешиваем и снимаем с огня.

Добавляем в эту сковороду наш кус кус, перемешиваем, нюхаем (это обязательно, иначе ничего не выйдет))). Через форму укладываем кус-кус, рядом ставим обжаренные креветки, поливаем салат маслом тыквенных семечек. Сверху устанавливаем мидию. Съедаем вначале мясо мидии, и далее используем её створку в качестве ложки.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Салат с кус-кусом, морепродуктами, белыми грибами и беконом, заправленный тыквенным маслом"