Тушеная треска с овощами

Тушеная треска с овощами

Ингредиенты

Ингредиенты

филе трески
400 г.
перец болгарский
1 шт.
морковь
2 шт.
сельдерей
капуста брокколи
0,5 шт.
масло подсолнечное
1 ст.ложка
вода
4 стакана
бульон рыбный
1 шт.
сок лимона
1 ст.ложка
тимьян
перец кайенский молотый
лист лавровый
соль

Максимум пользы — минимум калорий. Любая белая рыба под рукой и овощи — вот залог здорового ужина, обогащенного белками, полезными жирами и витаминами.

Приготовление
Рыбу порежьте на небольшие кусочки — я резала кубиками.

Перец нарежьте соломкой, морковь — кружочками, сельдерей тоже соломкой, а брокколи разделите на соцветия.

Обжарьте все овощи в масле в течении 1-2 минут — нужно для этого выбрать кастрюлю с толстыми стенами или вок.

Когда овощи немного обжарятся — добавьте воду и рыбный бульон, доведите смесь до кипения. Посолите, приправьте перцем, тимьяном и лимонным соком.

После этого добавьте рыбу и лавровый лист, закройте кастрюлю крышкой и пусть тушится на медленном огне, пока рыба не будет готова — приблизительно 5 минут.

Я подаю это рагу с ячменной кашей или рисом.

Вернуться к началу рецепта "Тушеная треска с овощами"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть