Рецепты

Севиче из форели

Inna_Kulinar Написать письмо

Рейтинг

+910.00

Рецепты пользователя (132)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

Ингредиенты
форель (тонко нарезанная)	200 г.

Соус:
вода	1,5 стакана
сахар	2 ст.ложки
перец чили (красный, очищенный и мелко нарезанный)	1 шт.
лук репчатый (мелко нарезанный)	1 шт.
лайм (нужна цедра и сок)	4 шт.
кориандр молотый (нарезанный)	1 ст.ложка
соль морская
перец черный молотый

Авокадо-крем:
авокадо (зубок)	2 шт.
масло оливковое	2-3 ст.ложки
чеснок (зубок, измельченный)	1 шт.
соус табаско (капли)	2-3 шт.
сметана	1 ст.ложка
лайм	1 шт.
соль
перец черный молотый

Для украшения:
редис	1 шт.
огурцы	1 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты
форель (тонко нарезанная)	200 г.

Соус:
вода	1,5 стакана
сахар	2 ст.ложки
перец чили (красный, очищенный и мелко нарезанный)	1 шт.
лук репчатый (мелко нарезанный)	1 шт.
лайм (нужна цедра и сок)	4 шт.
кориандр молотый (нарезанный)	1 ст.ложка
соль морская
перец черный молотый

Авокадо-крем:
авокадо (зубок)	2 шт.
масло оливковое	2-3 ст.ложки
чеснок (зубок, измельченный)	1 шт.
соус табаско (капли)	2-3 шт.
сметана	1 ст.ложка
лайм	1 шт.
соль
перец черный молотый

Для украшения:
редис	1 шт.
огурцы	1 шт.

Поговорим о праздничных блюдах. Севиче станет прекрасным украшением любого стола и без слов расскажет о тонком вкусе хозяйки.

Приготовление:

Вскипятить воду, добавить сахар и перец чили добавить и варить на среднем огне, пока сироп не загустеет и чили не станет мягким. Дать остыть. Смешать с остальными ингредиентами соуса
Рыбу выложить на блюдо, полить холодным соусом.

Очистите авокадо, добавьте другие ингредиенты, смешайте в блендере или кухонном комбайне. Приправить солью и перцем.

Рыбу полейте соусом из авокадо. При сервировке блюда украсьте его ломтиками огурцов и редиса. Перед подачей, ломтики редиса обдают холодной водой – так они становятся более хрустящими.

Вернуться к началу рецепта "Севиче из форели"