Севиче из форели

Севиче из форели

Ингредиенты

Ингредиенты
форель (тонко нарезанная)
200 г.
Соус:
1,5 стакана
2 ст.ложки
перец чили (красный, очищенный и мелко нарезанный)
1 шт.
лук репчатый (мелко нарезанный)
1 шт.
лайм (нужна цедра и сок)
4 шт.
кориандр молотый (нарезанный)
1 ст.ложка
Авокадо-крем:
авокадо (зубок)
2 шт.
2-3 ст.ложки
чеснок (зубок, измельченный)
1 шт.
2-3 шт.
1 ст.ложка
1 шт.
Для украшения:
1 шт.
1 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты
форель (тонко нарезанная)
200 г.
Соус:
вода
1,5 стакана
сахар
2 ст.ложки
перец чили (красный, очищенный и мелко нарезанный)
1 шт.
лук репчатый (мелко нарезанный)
1 шт.
лайм (нужна цедра и сок)
4 шт.
кориандр молотый (нарезанный)
1 ст.ложка
соль морская
перец черный молотый
Авокадо-крем:
авокадо (зубок)
2 шт.
масло оливковое
2-3 ст.ложки
чеснок (зубок, измельченный)
1 шт.
соус табаско (капли)
2-3 шт.
сметана
1 ст.ложка
лайм
1 шт.
соль
перец черный молотый
Для украшения:
редис
1 шт.
огурцы
1 шт.

Поговорим о праздничных блюдах. Севиче станет прекрасным украшением любого стола и без слов расскажет о тонком вкусе хозяйки.

Приготовление:
Вскипятить воду, добавить сахар и перец чили добавить и варить на среднем огне, пока сироп не загустеет и чили не станет мягким. Дать остыть. Смешать с остальными ингредиентами соуса
Рыбу выложить на блюдо, полить холодным соусом.

Очистите авокадо, добавьте другие ингредиенты, смешайте в блендере или кухонном комбайне. Приправить солью и перцем.

Рыбу полейте соусом из авокадо. При сервировке блюда украсьте его ломтиками огурцов и редиса. Перед подачей, ломтики редиса обдают холодной водой – так они становятся более хрустящими.

Вернуться к началу рецепта "Севиче из форели"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
класс! обалденный рецепт!
avatar

Tetianka

+
0
Bon Appetit
)
avatar

Inna_Kulinar