Томатный суп с треской

Приготовление:

Треску порежьте на кубики приблизительно размером в 2 см. И обжарьте немного, около 1-2 минут.

Лук и чеснок мелко нарежьте, и в оливковом масле обжарьте в сотейнике, пока они не станут золотистого цвета.

Добавьте томатную пасту, помешайте и продолжайте тушить.

Потом доливаем воду и добавляем нарезанные консервированные помидоры(предварительно снимите шкурку). Варите в течении 10 минут.

После этого снимайте с огня — пусть немного остынет, а потом взбейте блендером, пока масса не станет однородной.

Приправьте солью, перцем и сахаром.

Теперь добавьте рыбу и проварите суп еще 3-4 минуты.

Базилик, сыр и оливковое масло взбить с помощью блендера -получится такое однородное пюре.

Подавайте суп на стол, украсив нарезанной пепперони, соусом и листиками базилика.

Приятного аппетита, не болейте!

Вернуться к началу рецепта "Томатный суп с треской"