Пряные Чупа-чупсы

Булочки с ярко выраженным копчено-пряным вкусом. Вкусные и в холодном, и в горячем виде. Будут замечательным украшением Пасхального стола и прекрасно подойдут как подмога к первым блюдам.

Приготовление:

Тесто:
Молоко подогреть, прибавить в него соль, сахар, сметану яйцо. Все перемешать. Прибавить муку с быстрорастворимыми дрожжами. Сначала муку замешивать ложкой, потом — рукой. Влить масло и досыпать столько муки, чтобы тесто хорошо отставало от рук и стенок посуды (оно не должно быть слишком тугим или жидким). Поставить подходить в теплое место на 1 час.

Начинка:
Лук поджарить на масле с морковью, посолить, поперчить, прибавить измельченный лавровый листок. Для второй начинки смешать масло, раздавленный чеснок, порезанную зелень, соль, перец.

Разделить тесто на 4 части. Раскатать каждую, изложить на край кусок колбасы, дальше — морковную начинку, дальше — масляную и опять морковную.

Скатывать в рулет и нарезать толщиной 2-3 сантиметра. Поместить на смазанный маслом противень:

Выпекать 15 минут при 180 градусах. Подавать, воткнув в каждый палочку для шашлычков — так очень удобно каждому брать свою порцию.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пряные Чупа-чупсы"