Праздничная овощная запеканка

Праздничная овощная запеканка

Ингредиенты

Ингредиенты

капуста цветная
700 г.
морковь
2 шт.
горох сушеный
120 г.
перец болгарский
1 шт.
яйца куриные
4-5 шт.
сыр твердый (тертый)
150 г.
соль
перец душистый молотый
мука
3 ст.ложки

Очень яркое и эффектное блюдо для весеннего праздничного стола. Можно подать как гарнир к любому мясному блюду или, в холодном виде, как закуску. Вкусно в любом случае.

Праздничная овощная запеканка

Приготовление
Капусту вымыть и разделить на соцветия. Морковь очистить и бланшировать в подсоленной воде 4 мин. добавить капусту и бланшировать еще 4 мин.
Замороженный горошек разморозить в дуршлаге. Бланшированные овощи откинуть на дуршлаг, затем мелко нарезать.
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену со щепоткой соли. В другой посуде взбить желтки, посолить, поперчить.
Овощи залить желтковой массой, добавить муку и 2/3 тертого сыра. Аккуратно подмешать взбитые белки.
Духовку нагреть до 180 град. Овощную массу выложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму, разровнять, посыпать оставшимся сыром и запекать 45 мин. Подавать на стол в горячем или холодном виде.

Вернуться к началу рецепта "Праздничная овощная запеканка"

Комментарии (14)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Такая яркая, весенняя!)))
avatar

MariaS

+
0
Спасибо
avatar

marisha

+
0
прекрасная запеканка, аппетитно смотрится, спасибо
avatar

teterenok

+
0
Спасибо большое
avatar

marisha

+
0
Як красиво і по-весняному яскраво.Маріша, те мене завжди чимось вмієш здивувати. Беру!
avatar

Medunya

+
0
Леся, спасибо, я думала тебя уже трудно удивить
avatar

marisha

+
0
Маріша, ти мене постійно дивуєш
avatar

Medunya

+
0
Лесенька, спасибо дорогая
avatar

marisha

+
0
Согласна с Лесей-ярко и по-весеннему, прямо настроение поднялось))
avatar

Al_raune

+
0
Настя, рада, что подняла настроение
avatar

marisha

+
0
Ну очень аппетитно выглядит!
avatar

Mila

+
0
Спасибо, Мила
avatar

marisha

+
0
Красиво, ярко! Очень по-весеннему!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Анжелочка
avatar

marisha