Швейцарская овощная запеканка

Швейцарская овощная запеканка

Ингредиенты

2 шт.
3 шт.
батон (хліб)
1 шт.
сыр твердый (Грювьер)
150 г.
2 шт.
3 шт.
200 г.
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

баклажаны
2 шт.
цуккини
3 шт.
батон (хліб)
1 шт.
сыр твердый (Грювьер)
150 г.
яйца куриные
2 шт.
томаты
3 шт.
сметана
200 г.
масло растительное
соль
перец черный молотый
тимьян

Ничего особенного в ингредиентах нет, но этот рецепт подкупил меня способом приготовления. Да и сама запеканка получается вкусная. Такая запеканка может быть как блюдом для ужина, так и вторым блюдом на обед.
А теперь немного истории. На итальянском языке баклажан, называют «меланцана». Когда были завезены первые баклажаны в страну, итальянцы ели их сырыми. Но это не совсем вкусно и плохо перевариваются. Баклажаны получили название «мела нон сана», то есть яблоко не чисто (не вкусно). Сейчас в итальянской кухне много разных рецептов с баклажанами, но название не изменилось.

Приготовление
Для приготовления запеканки необходимо приготовить сначала баклажаны.
Баклажан разрезать, посолить, добавить несколько капель масла и немного орегано (листочки тимьяна). Сделать надрезы ножом. Запечь в духовке 25 — 30 мин. при температуре 180 градусов.
Швейцарская овощная запеканка
Выбрать ложкой мякоть, размять вилкой в пюре. Батон нарезать. Понадобится 5 кусочков батона. Каждый кусочек намазать баклажанным пюре.
Цуккини нарезать, подпечь на сковороде-гриль. Посолить. Томаты нарезать на кружочки. Сыр тоже нарезать пластинами, или купить уже нарезанный.
баклажани, батон, цуккіні
В глиняную форму для запекания налить немного масла. Выложить овощи, батон, сыр.
баклажани, батон, цуккіні
Смешать яйца со сметаной, добавить соль, перец. Залить запеканку.
яйця сметана
Можно присыпать сыром.
твердий сир
Запечь в духовке 30 — 35 мин. при температуре 180 градусов.
запекти
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Швейцарская овощная запеканка"

Комментарии (14)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Цікавий рецепт
avatar

oksana_sadova

+
0
Щиро дякую, Оксано!
avatar

NONNAPINA

+
0
Свєточко, яка цікаво розповідь і смачненька запіканка!!
avatar

Ester

+
0
На вид не дуже ресторанна, але дійсно смачна. Коли береш кусочок запіканки, верх хрустить, а низ весь у сирно — овочевій підливці. Дякую, Ксеніє, що заглянула до мене
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

Ester

+
0
Свєто, цікавий спосіб приготування, впевнена, що дуже смачно виходить
avatar

Koenigin

+
0
Юлічка, дякую! Мої не дуже баклажани їдять. А в цьому варіанті і не помітили.
avatar

NONNAPINA

+
0
О, це мені знайомо, інколи теж приходиться «маскувати» продукти
avatar

Koenigin

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Ох і смачненька ж запіканка
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Цей рецепт для " чистки" холодильника. Сир можна брати любий. З овочами теж можна пофантазувати,
avatar

NONNAPINA

+
0
Така собі запіканка з бутербродів . Чудова ідея . Смачно та ситненько .
avatar

oksanochka86

+
0
О, дякую, Оксано, влучно підмітила " запіканка з бутербродів"
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

oksanochka86