Мясо, запеченное с киви

Необычная альтернатива пасхальной буженине. Мясо + небольшая кислинка — это хорошее сочетание. Рецепт встречала на страницах одного из кулинарных журналов, готовила по памяти, т.к. публикация затерялась.

Приготовление

1. Мясо промыть, сделать острым ножом надрезы, в которые вставить небольшие ломтики очищенного киви.


2. Второй плод киви размять и обмазать снаружи нашпигованное мясо. Посолить, приправить перцем.


3. Выложить подготовленный кусочек мяса в фольгу, завернуть и поставить в холодную духовку. Через 30 минут включить огонь и запекать мясо 1 час при температуре 180 градусов. Затем развернуть фольгу и дать мясу подрумяниться.




4. Для гарнира подготовить шпинат: срезать стебли, опустить листья воду, хорошо промыть, чтобы удалить песок. Ополоснуть под струей воды. Нарезать тонко.




5. На сухой сковородке прогреть шпинат, чтобы он размягчился. Добавить его к картофельному пюре, перемешать.


Блюдо готово!)

Вернуться к началу рецепта "Мясо, запеченное с киви"