Пирожки с тунцом и рисом

Подруга поделилась рецептом отличного теста — мягкое, эластичное, пушистое. Подходит и к сладкой, и к не сладкой выпечке.
Попробуйте!

Приготовление

ТЕСТО:



В 50 мл тёплого молока развести дрожжи с 1 ч. л. сахара, оставить в тёплом месте до образования шапочки.



Оставшееся молоко смешать с йогуртом, добавить 1/3 муки и соль. Хорошо размешать.



Влить подошедшие дрожжи, и поочерёдно добавляя масло, и оставшуюся муку замесить гладкое и не липнущее к рукам тесто.



Накрыть тесто полотенцем и поставить подходить в тёплое место.



Подошедшее тесто обмять и дать подойти ещё раз.



Готовое тесто разделить на 20 частей и скатать каждую в шарик.



Расплющить шарик ладонью. Тесто очень нежное и податливое, с ним легко и приятно работать. Положив начинку хорошо защипнуть, слегка прижать ладонью сверху.



Жарить в хорошо нагретом масле сначала швом вниз. Обжаренные пирожки перевернуть.



Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Пирожки можно испечь в духовке.
Поместить пирожки на противень застеленный пекарской бумагой и поставить минут на 15-20 на расстойку, смазать яйцом и выпекать в прогретой до 180«С духовке до золотисто-коричневого цвета.

Начинка №1:


Смешать отварной рис с тертым яйцом и тунцом. Посолить, поперчить и заправить маслом.

Начинка №2:

Тушеная капуста.



Угощайтесь!

Вернуться к началу рецепта "Пирожки с тунцом и рисом"