Тарт с яблоками

Тарт для любителей песочной выпечки и ЯБЛОК!



Тонкий слой теста и дубль-яблочная начинка. Попробуйте!

Приготовление

ТЕСТО:



Просеянную муку смешать с сахаром и солью. Добавить очень холодное масло, нарезанное кубиками и порубить в крошку. В мучную крошку добавить воду. Быстро замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на час.

НАЧИНКА:



750 г яблок очистить и нарезать кубиками.
В сотейнике растопить сливочное масло (30 г) с сахаром (30 г), добавить яблоки, корицу. Тушить до мягкости яблок. Следите, чтоб яблоки остались кубиками. Если необходимо добавить 30 мл воды.

СБОРКА:



Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Выложить тесто в форму 23 см, смазанную маслом. Сформировать бортики и наколоть корж вилкой.
На тесто выложить тушеные яблоки. Разровнять.



Оставшиеся яблоки очистить, удалить семенные коробочки и нарезать тонкими пластинками.
На начинку выложить яблоки посыпать сахаром (20 г) и выложить кубики масла (20 г).



Выпекать при 180*С 45-50 минут.
Готовый пирог остудить на решетке.



С чашечкой ароматного кофе, ну, очччень вкусно.

Вернуться к началу рецепта "Тарт с яблоками"