Сливовый пирог из газеты "New York Times"

Сливовый пирог из газеты "New York Times"
Ингредиенты
1 стакан
113 г.
сахар коричневый (+ 2 ст.л. для посыпки)
3/4 стакана
2 шт.
1 ч.ложка
корица (для посыпки)
1 ч.ложка
щепотка
12-15 шт.
Расчитанно на 8 порций
мука пшеничная
1 стакан
масло сливочное
113 г.
сахар коричневый (+ 2 ст.л. для посыпки)
3/4 стакана
яйца куриные
2 шт.
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
корица (для посыпки)
1 ч.ложка
соль
щепотка
сливы
12-15 шт.

Всего два дня меня не было на любимой сайте, а я успела соскучится))) Сегодня угощу Вас, удивительно вкусным сливовым пирогом!
Сливовый пирог из газеты «New York Times»
Этот пирог ооооочень вкусный!!! Слива, идеальный фрукт, для выпечки! Они не разваливаются, приятно-кисловатые, а в сочетании со сладким тестом, просто волшебны! А ещё для меня сочетание сливы и корицы, намного круче, чем с яблоком. Этот аромат, головокружителен, он наполняет Ваш дом, неповторимой атмосферой уюта и добра))) Если я Вас ещё не убедила, его срочно готовить (к тому же, это очень просто).

То вот вам очень занимательная история: "Говорят, что рецепт этого чудесного пирога американские домохозяйки из года в год просили напечатать редактора журнала New York Times, как только подходил «сливовый сезон». Длилось это с 1983 года по 1995 год. И продолжалось бы, наверное, до сих пор. Но терпение главного редактора лопнуло, и он объявил, что печатает рецепт в последний раз. А его глубокоуважаемые домохозяйки пусть заламинируют себе напечатанный рецепт и повесят на холодильнике навсегда."
Незнаю правда это или вымысел, но то что этот сливовый пирог, один из самых любимых американских пирогов — это факт! В моей семье, это самый востребованный пирог, за сезон я пеку огромное количество раз и он не надоедает))))
Ну что я Вас, убедила???

Идеально, для этого пирога использовать тот коричневый сахар, который как мокрый песок, но за неимением можно любой тёмно-коричневый, а вот заменять на белый именно в этом пироге я не рекомендую. В сочетании коричн.сахар!!!, корица и слива вся «фишка», при приготовлении слива пускает сок и образуется невероятно вкусная «сливовая» карамель))
Как всегда, всё гениальное — просто!))

А чуть не забыла, американская чашка — это 236 г., если кто не знает.

Приготовление:
Размягченное масло взбить с сахаром.

По одному ввести яйца.

Добавить просеянную и смешанную муку с разрыхлителем и солью.

Перемешать лопаткой!!! не переусердствуйте))

Тесто получается довольно густым.

Выложить тесто в подготовленную форму (у меня 24 см). На тесто, порезанные сливы, срезом вверх.

Смешать сахар и корицу.

и щедро посыпать. Выпекать в разогретой до 170* духовке, 40-50 мин.

И наслаждаемся)))

Вернуться к началу рецепта "Сливовый пирог из газеты "New York Times""

Комментарии (20)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Тоже пекла такой пирог, очень вкусно!!!
avatar

Mila

+
0
Да, его наверное многие пекли, он какое-то время был, очень популярен в инете)) Спасибо, Мила
avatar

Candy

+
0
он необыкновенно ароматный и просто замечательный!
avatar

natapit

+
0
О, да))) Спасибо, Наташенька
avatar

Candy

+
0
Я не пекла такий пиріг, але обов«язково спробую. Стильові фото, й оригінально в фоторедакторі оброблені, а саме ім»я вставила на коробках Luciano Carvari — супер.
avatar

Laran

+
0
Дякую
avatar

Candy

+
0
Класний ароматний пиріг
avatar

Sellin

+
0
Это точно, аромат сногшибающийСпасибо
avatar

Candy

+
0
Який гарний і соковитий пиріг
avatar

Medunya

+
0
Дякую))
avatar

Candy

+
0
И я пекла такой пирог, подтверждаю что очень вкусно!
avatar

lakshmi

+
0
avatar

Candy

+
0
Шкода що не має вже слив! Забираю до наступного року!
avatar

Mariana

+
0
У нас в супермарк., есть, но они уже не такие вкусные и абсолютно не сочныеТак что правильно, чтоб не портилось впечатление о пироге, лучше с нашими сливами, готовить))
avatar

Candy

+
0
а я не пекла такой, теперь тоже обязательно испеку!
avatar

Tetianka

+
0
Значит, у тебя ещё всё впереди))
avatar

Candy

+
0
Красавец пирог! Так стильно оформила фото!
avatar

Aitara

+
0
Спасибо)) Мне самой, нравится)) что бывает редко)
avatar

Candy

+
0
шикарний пиріг!!! бомбезні фото! кусаю лікті. адже немає слив, але це просто нямнямням
avatar

Dzyga

+
0
Спасибо, Настенька
avatar

Candy