Рецепты

Дрожжевой сливовый пирог

natapit Написать письмо

Рейтинг

+2051.00

Рецепты пользователя (203)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

дрожжи сухие	7 г.
мука	420 г.
разрыхлитель теста	2 ч.ложки
мед	150 г.
сахар (50 г + 3 ст.л. для сливы)	50 г.
соль
молоко (комнатной температуры)	150 мл
сливки (20% жирности)	100 мл
масло сливочное	75 г.
сливы (без косточки)	800 г.
корица молотая	1 ч.ложка
ром (у меня апельсиновый ликёр)	3 ст.ложки

Расчитанно на 12 порций

Ингредиенты

дрожжи сухие	7 г.
мука	420 г.
разрыхлитель теста	2 ч.ложки
мед	150 г.
сахар (50 г + 3 ст.л. для сливы)	50 г.
соль
молоко (комнатной температуры)	150 мл
сливки (20% жирности)	100 мл
масло сливочное	75 г.
сливы (без косточки)	800 г.
корица молотая	1 ч.ложка
ром (у меня апельсиновый ликёр)	3 ст.ложки

Абсолютно несложный, очень вкусный пирог, один недостаток — съедается очень быстро!
Дрожжевой сливовый пирог

Приготовление:

Смешать все продукты для теста и вымесить 8 минут миксером.
Закрыть миску плёнкой и отправить в холодильник на ночь.

Сливы почистить и нарезать на четвертушки, залить ликёром, засыпать сахар 3 ст.л., добавить корицу и поставить в холодильник.

Смазать форму маслом, поместить в неё тесто, слегка примять.

Откинуть сливы на дуршлаг(сохранив жидкость) и выложить на тесто по кругу — начиная от внешнего кольца к центру.
Дать тесту нагреться минут 30, разогреть духовку до 180" С — за это время тесто подростёт в высоту, поднимется на 2-3 сантиметра.
Вылить жидкость стёкшую со слив на тесто и поставить пирог в духовку, выпекать 40-45 мин.Ориентируйтесь на вашу духовку.