Тыквенные бискотти с клюквой

Очень люблю эти сухарики, рецептов очень много. Один из моих любимых с добавлением тыквенного пюре. У нас на сайте Леся ранее уже добавляла рецепт вкусного тыквенно-орехового бискотти, я готовлю по несколько иному.

Приготовление

— в глубокой миске смешать муку, соль, разрыхлитель, сахар и приправы.
— добавить тыквенное пюре и взбитые яйца.
— замесить крутое липкое тесто, добавить клюкву (по желанию можно добавить орехи), распределить по тесту.
Разделить на 2-3 равные части.
  — готовое тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и сформировать продолговатые батоны, перенести их на противень, предварительно устланый бумагой для выпечки, немного придавить и смазать молоком:

— выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки (примерно 40-45 мин.). Печенье полностью остудить. Острым ножом нарезать бискотти толщиной около 1,5-2 см.
— отправить обратно в духовку и подсушить при 180℃ по 10 минут с двух сторон.
Если получится не съесть все и сразу, хранить бискотти можно долго в банке с плотной крышкой.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Тыквенные бискотти с клюквой"