Печенье "Кофейные зерна с шоколадом"

Печенье "Кофейные зерна с шоколадом"

Ингредиенты

вода (горячая)
2 ст.ложки
1 ст.ложка
200 г.
200 г.
1 стакан
1 ч.ложка
1 ст.ложка
2 стакана
3 ст.ложки
50 г.

Ингредиенты

вода (горячая)
2 ст.ложки
кофе растворимый
1 ст.ложка
творог
200 г.
масло сливочное
200 г.
сахар
1 стакан
цедра лимона
1 ч.ложка
кардамон молотый
коньяк
1 ст.ложка
мука
2 стакана
какао
3 ст.ложки
шоколад черный
50 г.

Давно я не пекла это печенье, которое увидела у Сони-бухгалтера, вот решила попробовать изменить первоначальный вариант, добавив в тесто шоколад + испечь из этого теста корзиночки! Результат превзошел все мои ожидания!!! С хрустящей корочкой и мягкой серединкой, ароматное и нежное печенько!!! мммм…
П.С. рецепт такого печенья на сайте есть, но мой отличается от Лесиного по составу, cookorama.net/ru/blog/vypechka/pechene-kofejnye-zerna.html поэтому решила с вами поделиться!!!

Печенье «Кофейные зерна с шоколадом»



Печенье «Кофейные зерна с шоколадом»

Приготовление
Растворить кофе в воде. Остудить.
Творог протереть через сито.добавить масло и взбить всё вместе в течении 1 минуты. (миксер на средней скорости)
Добавить цедру, кардамон, сахар, коньяк и кофе, опять взбить 1 мин.
На очень низкой скорости постепенно добавить муку соединенную с какао. Мешать не долго, только до однородности массы.
В самую последнюю очередь добавить тёртый шоколад, перемешать.
Застелить противень пекарской бумагой и, руками смоченными в воде, сформировать шарики диаметром 2.5 см. придав им овальную форму.
Поместить на противне на расстоянии 2.5-3 см друг от друга.
Посредине каждого печения зубочисткой сделать глубокие надрезы (я брала зубочистку за кончики с обеих сторон и вдавливала в тесто по вертикали) получается сходство с зёрнами кофе.
Выпекать в прогретой духовке при 185-190℃ 15 мин. У меня получилось 45 штучек.
Но тесто осталось и я решила произвести эксперимент — сделать из этого теста корзиночки (7 шт.). Всё получилось без проблем!!!
Дать остыть и наслаждаться!!!

Вернуться к началу рецепта "Печенье "Кофейные зерна с шоколадом""

Комментарии (13)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Вкусное печенье! Помню его.
avatar

Glaros

+
0
avatar

natapit

+
0
Ната, красиве і ароматне вийшло печиво
avatar

Medunya

+
0
я старалась!
avatar

natapit

+
0
До кави — те, що треба!
avatar

KraLova

+
0
ага! с чаем тоже вкусно!
avatar

natapit

+
0
Печенье вкусное и корзиночки мне очень понравились!
avatar

Mila

+
0
avatar

natapit

+
0
Вкусное печенье!
avatar

lakshmi

+
0
avatar

natapit

+
0
Наташ, ну красавчики твои зёрнышки, мечта кофеманадумаю, кардамон как-раз внёс свою изюминку в это печенье, люблю его в выпечке!
avatar

Al_raune

+
0
в этом сочетании — 100% попадание!
avatar

natapit

+
0
а я ще горіхів додала! бомба-печивко!
avatar

rankovaKava