3,5 стакана | |
1 ч.ложка | |
1 ч.ложка | |
1 ст.ложка | |
1 ч.ложка | |
1/2 ч.ложки | |
1/2 ч.ложки | |
1/2 ч.ложки | |
1/2 ч.ложки | |
3/4 стакана | |
1 стакан | |
100 г. | |
1 шт. | |
мука |
3,5 стакана |
сода пищевая |
1 ч.ложка |
разрыхлитель теста |
1 ч.ложка |
корица |
1 ст.ложка |
кардамон молотый |
1 ч.ложка |
гвоздика молотая |
1/2 ч.ложки |
бадьян молотый |
1/2 ч.ложки |
орех мускатный молотый |
1/2 ч.ложки |
имбирь молотый |
1/2 ч.ложки |
мед |
3/4 стакана |
сахар |
1 стакан |
масло сливочное |
100 г. |
яйца куриные |
1 шт. |
Сливочное масло, сахар и мед положить в кастрюлю и нагревать на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар и масло не растают. Не доводить до кипения.
Снять кастрюлю с огня, добавить пряности, затем постепенно муку. Осторожно замесить тесто. Дать тесту остыть 5 минут.
Вмешать в тесто яйцо. Тесто не должно липнуть к рукам.
Тесто завернуть в пленку, а когда остынет, убрать в холодильник.
На следующий день тесто нужно достать из холодильника примерно за 1 час до начала работы, чтобы оно слегка смягчилось. Раскатать, вырезать пряники. Печь при 175°С 10-15 минут.