Постные картофельные зразы с грибами

Очень вкусные картофельные зразы с грибной начинкой. Когда-то они у меня не получались, а теперь стали частым гостем на столе. Попробуйте, это очень вкусно!

Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, воду слить полностью, добавить 1 ст.ложку растительного масла, быстро размять в пюре толкушкой.
Пока варится картофель, нарезать лук и грибы.


Обжарить грибы с луком на подсолнечном масле, посолить и поперчить по вкусу. Остудить.


Из неостывшего картофельного пюре на ладони мокрыми руками сформировать лепешку с углублением, поместить в него грибную начинку и сформировать зразу. Зразы обвалять в панировке.


Обжаривать зразы на предварительно разогретой почти сухой сковороде с минимальным количеством масла 4-5 минут, перевернуть аккуратно, обжаривать еще 3-4 минуты.


Подавать с соленьями или свежими овощами.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Постные картофельные зразы с грибами"