Картофельные клецки "Калейдоскоп" для Маши

Картофельные клецки, но с разными начинками: выбирай, чего душа пожелает

Приготовление

Картофель отварить с солью и превратить в пюре. Добавить порезанную зелень. Остудить. Домешать муку и сформировать тесто. Оно должно быть средней консистенции. Разделить тесто на куски, скатать продолговатые валики толщиной как 2 пальца. Каждый валик раскатать в неширокие полоски 5-6 см шириной. Выложить на образованые полоски начинку (на каждую полоску — другую начинку, можно комбинировать). Завернуть полоску рулетом. Хорошо скрепить края. Порезать образованные валики на кусочки толщиной 2-3 см. Отварить в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты (1-2 минуты по истечении). При подаче полить растительным маслом, настоянным на ароматных травах и специях
НАЧИНКИ:.
1. Вареную грудку с помощью блендера измельчить с сыром и паприкой. Скатать из образованной массы валик толщиной как мизинец.
2. Тыкву и морковь порезать нетолстыми полосками.
3. Котлеты порезать полосками (ну да-да, попались случайно под руку. Получилось очень хорошо!).
4. Маринованный лук (не понравилось).










Понравились все клецки кроме с маринованным луком — тесто к ней не держалось никак.
Лучшие — с курятиной и котлетой. Оригинальные с морковью и тыквой — имеют право на существование. Начинку можна брать ту, которая вам нравится.
Приятног оаппетита!

Вернуться к началу рецепта "Картофельные клецки "Калейдоскоп" для Маши"