Картофельные клецки с мясом

Картофельные клецки с мясом
Ингредиенты
Тесто:
5-6 шт.
3 ст.ложки
2 шт.
1 ч.ложка
1,5 стакана
Начинка:
фарш мясной (с луком)
300 г.
1 шт.
Тесто:
картофель
5-6 шт.
крупа манная
3 ст.ложки
яйца куриные
2 шт.
соль
1 ч.ложка
мука
1,5 стакана
Начинка:
фарш мясной (с луком)
300 г.
соль
перец черный молотый
лист лавровый
1 шт.

Картофельные клецки с мясом

По рецепту моей знакомой Алёны, очень вкусное блюдо, при чем начинку можно сделать любую: грибы, творог или рыбу. Подавать можно со сметаной или с обжаренным луком.

Приготовление
Картофель отварить в кожуре до мягкости, воду слить, картофель очистить и размять в пюре, дать остыть, затем добавить яйца, соль, манную крупу и муку, замесить однородное тесто, сильно мукой забивать не нужно, оно только должно отставать от рук, муку можно будет использовать уже при формировании клецек.
Фарш посолить по вкусу, добавить перец, сформовать не большие шарики, размером не больше грецкого ореха.
В кастрюле вскипятить воду с солью и добавив лавровый лист.
Из теста отрезать небольшие кусочки, можно их обмакивать в муку, так будет легче, каждый мясной шарик завернуть в тесто, сформовать круглые клецки, осторожно опускать в воду, сколько поместится в кастрюлю, нужно чтобы они плавали свободно. Довести до кипения, помешивая, когда клецки всплывут убавить огонь и варить 10 минут, аккуратно вынуть клецки шумовкой в миску, можно полить растопленным сливочным маслом.



Приятного аппетита!

Картофельные клецки с мясом

Вернуться к началу рецепта "Картофельные клецки с мясом"

Комментарии (13)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
сытненько)
avatar

Scratch

+
0
І точно смачно!
avatar

Dana

+
0
сытно и вкусно!
и очень мне Ваша посуда в горошек нравится! не подскажете какой это фирмы? не Икеа?
спасибо!
avatar

Abigail

+
0
Это китайская, правда мне её из Москвы знакомая прислала в подарок, у нас таких в продаже не встречала
avatar

OLYA-V

+
0
У нас такі колись в " Сільпо " продавали, уже розібрали. Але коричневі в горошок, але теж були гарні і різні по формі.
avatar

Masha

+
0
Справді дуже смачно.
Можна спробувати полити сухарним соусом
avatar

Sol

+
0
Смакота, люблю кльоцки, у нас вони ліниві вареники, а тут щей з мясцем
avatar

Masha

+
+1
Какие у вас красивые тарелочки, ваш рецепт будет первым который я опробывала на этом сайте.
avatar

Lala

+
0
Удачи Чур фотки не зажимать
avatar

Dama

+
0
Я с удовольствием а куда их можно добавить? Я ж пока еще профан
avatar

Lala

+
0
когда пишете комментарий, то над полем для ввода текста есть кнопочка загрузки изображения (возле смайлика)
avatar

stfalcon

+
0
кстати, да, тарелочки зачетные!)
avatar

Scratch

+
0
Отличный рецепт… СПАСИБО! полезный сытный…
avatar

Lenvasbuk