Рецепты

Салат из свеклы и шпината

Переводы рецепта

olven17 (Ольга Мончук) Написать письмо

Рейтинг

+669.00

Рецепты пользователя (59)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: не указано

Ингредиенты

Ингредиенты
свекла	400 г.
сыр твердый (хорошо подойдет соленый или копченый будз)	100 г.
орехи грецкие	50 г.
шпинат	50 г.

Для заправки
масло оливковое	80 г.
уксус бальзамический	40 г.
мед жидкий	40 г.
соль	5 г.
травы прованские

Ингредиенты

Ингредиенты
свекла	400 г.
сыр твердый (хорошо подойдет соленый или копченый будз)	100 г.
орехи грецкие	50 г.
шпинат	50 г.

Для заправки
масло оливковое	80 г.
уксус бальзамический	40 г.
мед жидкий	40 г.
соль	5 г.
травы прованские

Приготовление

Свеклу отварить до готовности, остудить и снять кожицу. Нарезать тонкими ломтиками.
Салат из свеклы и шпината

Переложить в глубокую миску. В блендере измельчаем орехи, добавляем к свекле.

Тем временем готовим заправку. Соединяем масло, мед, уксус и соль, по желанию можно дать готовую смесь прованских или итальянских трав. Все составляющие смешиваем до однородной массы.

Заправляем ней свеклу с орехами, тщательно вымешиваем и оставляем настаиваться 10 минут.

Сыр нарезаем овощечисткой тонкими слайсами. Я это делала сразу на свекольный слой.

Шпинат моем, сушим, если листья приличные — рвем. А через десять минут выкладываем салат на тарелку, можно в одну большую, а можно и на несколько порционных. Итак на тарелку выкладываем горкой промаринованную свеклу, далее сыр, а сверху присыпаем шпинатом, украшаем орешками.