Салат "Буковинский"

Следующая страна, которая является нашим домом — Украинаи её украинская кухня – одна из самых богатых и интересных кухонь мира, она насчитывает более 400 блюд, часть из которых стали национальными брендами. Как и любая другая, национальная кухня Украины складывалась под влиянием исторического развития самого государства и всей нации в целом. Однако, несмотря на то, что ее формирование основывалось на базе нескольких региональных кухонных культур Черниговщины, Галиччины, Полтавщины, Буковины, Закарпатья и некоторых других, украинская кухня отличается цельностью и единством. Это характеризует как наиболее часто применяемые рецепты приготовления, так и используемые продукты питания.
Недавно в каком-то рекламном туристическом блоге прочитала вот такую фразу: — если вы хотите насладиться блюдами украинской кухни в полной мере, то ехать лучше не в Киев, а куда-нибудь на Западную Украину. Согласна на все 100%, а посему в моем туристическом меню салат «Буковинский».



Способ приготовления:

В оригинале, все компоненты этого салата обжариваются по отдельности в растительном масле, а потом соединяются вместе и тушатся ещё пару минут, но я познакомлю вас с более облегчённой версией этого салата.
Итак фасоль, у меня черноглазка, отварить до готовности и остудить.

Перец или ратунду нарезать полосками. Добавить к фасоли.

Грибы, у меня домашнего консервирования, спасибо, моей дорогой тётушке Анне! Поэтому я их просто откинула на дуршлаг, а потом добавила к остальным компонентам.

И последний штрих — лук, чеснок, масло и лимонный сок, немного соли и чёрного молотого перца.

Аккуратно всё перемешать, посыпать зеленью петрушки, всё, наш вкусный салат готов!

Угощайтесь!

Вернуться к началу рецепта "Салат "Буковинский""